日本食品標準成分表（八訂）検索

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食品番号	食品名	エネルギー(kcal)	たんぱく質(g)	脂質(g)	炭水化物(g)
04042	だいず　［豆腐・油揚げ類］　凍り豆腐　乾	496	50.5	34.1	4.2
04043	だいず　［豆腐・油揚げ類］　豆腐よう	183	9.5	8.3	19.1
04044	だいず　［豆腐・油揚げ類］　豆腐竹輪　蒸し	121	14.9	4.4	6.7
04045	だいず　［豆腐・油揚げ類］　豆腐竹輪　焼き	133	16.1	4.9	7.5
04046	だいず　［納豆類］　糸引き納豆	184	16.5	10.0	12.1
04047	だいず　［納豆類］　挽きわり納豆	185	16.6	10.0	10.5
04048	だいず　［納豆類］　五斗納豆	214	15.3	8.1	24.0
04049	だいず　［納豆類］　寺納豆	248	18.6	8.1	31.5
04051	だいず　［その他］　おから　生	88	6.1	3.6	13.8
04052	だいず　［その他］　豆乳　豆乳	43	3.6	2.8	2.3
04053	だいず　［その他］　豆乳　調製豆乳	61	3.2	3.6	4.8
04054	だいず　［その他］　豆乳　豆乳飲料・麦芽コーヒー	57	2.2	2.2	7.8
04055	だいず　［その他］　大豆たんぱく　粒状大豆たんぱく	318	46.3	3.0	36.7
04056	だいず　［その他］　大豆たんぱく　濃縮大豆たんぱく	313	58.2	1.7	27.9
04057	だいず　［その他］　大豆たんぱく　分離大豆たんぱく　塩分無調整タイプ	335	79.1	3.0	7.5
04058	だいず　［その他］　大豆たんぱく　繊維状大豆たんぱく	365	59.3	5.0	25.2
04059	だいず　［その他］　湯葉　生	218	21.8	13.7	4.1
04060	だいず　［その他］　湯葉　干し　乾	485	50.4	32.1	7.2
04061	だいず　［その他］　金山寺みそ	247	6.9	3.2	50.0
04062	だいず　［その他］　ひしおみそ	198	6.5	2.7	38.8
04063	だいず　［その他］　テンペ	180	15.8	9.0	15.4
04064	つるあずき　全粒　乾	297	20.8	1.6	61.8
04065	ひよこまめ　全粒　乾	336	20.0	5.2	61.5
04066	ひよこまめ　全粒　ゆで	149	9.5	2.5	27.4
04067	ひよこまめ　全粒　フライ　味付け	366	18.8	10.4	62.6
04068	べにばないんげん　全粒　乾	273	17.2	1.7	61.2
04069	べにばないんげん　全粒　ゆで	103	6.2	0.6	22.3
04070	らいまめ　全粒　乾	306	21.9	1.8	60.8
04071	りょくとう　全粒　乾	319	25.1	1.5	59.1
04072	りょくとう　全粒　ゆで	125	10.2	0.6	22.5
04073	レンズまめ　全粒　乾	313	23.2	1.5	60.7
04074	えんどう　全粒　赤えんどう　乾	310	21.7	2.3	60.4
04075	えんどう　全粒　赤えんどう　ゆで	129	9.2	1.0	25.2
04076	そらまめ　しょうゆ豆	173	9.8	0.9	37.1
04077	だいず　［全粒・全粒製品］　全粒　黒大豆　国産　乾	349	33.9	18.8	28.9
04078	だいず　［全粒・全粒製品］　いり大豆　黄大豆	429	37.5	21.6	33.3
04079	だいず　［全粒・全粒製品］　いり大豆　黒大豆	431	36.4	22.0	34.3
04080	だいず　［全粒・全粒製品］　いり大豆　青大豆	425	37.7	20.7	33.9
04081	だいず　［全粒・全粒製品］　蒸し大豆　黄大豆	186	16.6	9.8	13.8
04082	だいず　［全粒・全粒製品］　きな粉　青大豆　全粒大豆	424	37.0	22.8	29.3
04083	だいず　［全粒・全粒製品］　大豆はいが	404	37.8	14.7	39.5
04084	だいず　［豆腐・油揚げ類］　油揚げ　油抜き　生	266	18.2	23.4	Tr
04085	だいず　［豆腐・油揚げ類］　油揚げ　油抜き　焼き	361	24.9	32.2	0.7
04086	だいず　［豆腐・油揚げ類］　油揚げ　油抜き　ゆで	164	12.4	13.8	0.3
04087	だいず　［豆腐・油揚げ類］　凍り豆腐　水煮	104	10.7	7.3	1.1
04088	だいず　［豆腐・油揚げ類］　ろくじょう豆腐	332	34.7	21.5	3.8
04089	だいず　［その他］　おから　乾燥	333	23.1	13.6	52.3
04090	だいず　［その他］　大豆たんぱく　分離大豆たんぱく　塩分調整タイプ	335	79.1	3.0	7.5
04091	だいず　［その他］　湯葉　干し　湯戻し	151	15.7	10.6	0.1
04092	つるあずき　全粒　ゆで	132	9.7	1.0	27.5

表記について：　数値 = 実測値または計算値　／Tr = 微量（最小記載量の1/10以上含むが5/10未満）　／0 = 最小記載量の1/10未満、または食品成分が存在しない　／- = 未測定　／(数値) = 推計値（類似食品等から推計）　／* = 計算値

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