日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 食品番号↑ | 食品名↕ | エネルギー (kcal)↕ | たんぱく質 (g)↕ | 脂質 (g)↕ | 炭水化物 (g)↕ | 食物繊維 (g)↕ | ナトリウム (mg)↕ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 01168 | こめ ［水稲めし］ 精白米 インディカ米 | 184 | 3.8 | 0.4 | 41.5 | 0.4 | 0 |
| 01169 | こめ ［うるち米製品］ ライスペーパー | 339 | 0.5 | 0.3 | 84.3 | 0.8 | 670 |
| 01170 | おおむぎ 押麦 めし | 118 | 2.2 | 0.5 | 28.5 | 4.2 | Tr |
| 01171 | こむぎ ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用 バッター | 132 | 3.3 | 0.5 | 30.2 | 1.9 | 64 |
| 01172 | こむぎ ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用 バッター 揚げ | 588 | 4.3 | 47.7 | 37.0 | 3.3 | 79 |
| 01173 | こむぎ ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ ソテー | 186 | (5.5) | (5.8) | (30.5) | (2.9) | (440) |
| 01174 | こむぎ ［パン類］ 角形食パン 焼き | 269 | 9.7 | 4.5 | 50.6 | 4.6 | 520 |
| 01175 | こむぎ ［パン類］ 角形食パン 耳を除いたもの | 226 | 8.2 | 3.7 | 42.6 | 3.8 | 440 |
| 01176 | こむぎ ［パン類］ 角形食パン 耳 | 273 | (9.7) | (4.5) | (50.8) | (4.7) | (510) |
| 01177 | こむぎ ［ふ類］ 油ふ | 547 | 22.7 | 35.3 | 34.4 | - | 22 |
| 01178 | こむぎ ［その他］ かやきせんべい | 359 | 10.6 | 1.9 | 75.1 | - | 970 |
| 01179 | こむぎ ［その他］ 春巻きの皮 生 | 288 | 8.3 | 1.6 | 62.2 | 4.5 | 440 |
| 01180 | こむぎ ［その他］ 春巻きの皮 揚げ | 512 | 7.2 | 30.7 | 53.7 | 4.2 | 370 |
| 01181 | こめ ［水稲穀粒］ 赤米 | 344 | 8.5 | 3.3 | 71.9 | 6.5 | 2 |
| 01182 | こめ ［水稲穀粒］ 黒米 | 341 | 7.8 | 3.2 | 72.0 | 5.6 | 1 |
| 01183 | こめ ［水稲めし］ 赤米 | 150 | 3.8 | 1.3 | 32.7 | 3.4 | 1 |
| 01184 | こめ ［水稲めし］ 黒米 | 150 | 3.6 | 1.4 | 32.2 | 3.3 | Tr |
| 01185 | こめ ［水稲軟めし］ 精白米 | 113 | (1.8) | (0.3) | (26.4) | (1.1) | (1) |
| 01186 | こむぎ ［うどん・そうめん類］ うどん 半生うどん | 296 | (7.8) | (3.4) | (62.5) | 4.1 | (1200) |
| 01187 | こむぎ ［中華めん類］ 半生中華めん | 305 | (9.9) | (4.0) | (61.2) | 6.2 | (470) |
表記について： 数値 = 実測値または計算値 ／Tr = 微量（最小記載量の1/10以上含むが5/10未満） ／0 = 最小記載量の1/10未満、または食品成分が存在しない ／- = 未測定 ／(数値) = 推計値（類似食品等から推計） ／* = 計算値
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