ビタミンB1が多い食品 TOP50（砂糖及び甘味類）

糖質のエネルギー変換に必須のビタミンB1（チアミン）。疲労回復・神経機能維持に重要です。

このランキングについて：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」収録の2,538品目を対象に、可食部100gあたりのビタミンB1が多い食品が多い順に並べています。 Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。食品名をクリックすると52栄養素の詳細データを確認できます。

食品群で絞り込み

順位	食品名	食品群	mg / 100g
1	（砂糖類）　黒砂糖	砂糖及び甘味類	0.05
2	（その他）　黒蜜	砂糖及び甘味類	0.03
3	（砂糖類）　氷糖みつ	砂糖及び甘味類	0.01
4	（砂糖類）　和三盆糖	砂糖及び甘味類	0.01
5	（でん粉糖類）　ぶどう糖　含水結晶	砂糖及び甘味類	(0)
6	（でん粉糖類）　果糖	砂糖及び甘味類	(0)
7	（でん粉糖類）　異性化液糖　果糖ぶどう糖液糖	砂糖及び甘味類	0
8	（砂糖類）　ざらめ糖　中ざら糖	砂糖及び甘味類	(0)
9	（でん粉糖類）　水あめ　酵素糖化	砂糖及び甘味類	(0)
10	（砂糖類）　加工糖　氷砂糖	砂糖及び甘味類	(0)
11	（でん粉糖類）　ぶどう糖　全糖	砂糖及び甘味類	(0)
12	（でん粉糖類）　異性化液糖　高果糖液糖	砂糖及び甘味類	0
13	（砂糖類）　てんさい含蜜糖	砂糖及び甘味類	0
14	（でん粉糖類）　異性化液糖　ぶどう糖果糖液糖	砂糖及び甘味類	0
15	（砂糖類）　加工糖　コーヒーシュガー	砂糖及び甘味類	(0)
16	（でん粉糖類）　粉あめ	砂糖及び甘味類	(0)
17	（砂糖類）　ざらめ糖　グラニュー糖	砂糖及び甘味類	(0)
18	（でん粉糖類）　水あめ　酸糖化	砂糖及び甘味類	(0)
19	（砂糖類）　車糖　上白糖	砂糖及び甘味類	(0)
20	（でん粉糖類）　還元水あめ	砂糖及び甘味類	0
21	（砂糖類）　加工糖　角砂糖	砂糖及び甘味類	(0)
22	（砂糖類）　ざらめ糖　白ざら糖	砂糖及び甘味類	(0)
23	（砂糖類）　加工糖　粉糖	砂糖及び甘味類	(0)
24	（でん粉糖類）　ぶどう糖　無水結晶	砂糖及び甘味類	(0)
25	（砂糖類）　液糖　しょ糖型液糖	砂糖及び甘味類	(0)
26	（砂糖類）　液糖　転化型液糖	砂糖及び甘味類	(0)
27	（でん粉糖類）　還元麦芽糖	砂糖及び甘味類	0

※ 数値は可食部100gあたり。Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。

ビタミンB1が多い食品について

1日の推奨量：成人男性 1.4mg / 成人女性 1.1mg（食事摂取基準2020年版）

✓ビタミンB1は糖質をエネルギーに変換する際に必須の補酵素です。炭水化物を多く食べる人・スポーツ選手・アルコール多飲者はより多く必要です。
✓豚肉（特にヒレ・ロース）・豆類・全粒穀物・玄米・ナッツに豊富です。白米より玄米・胚芽米の選択が効果的です。
✓水溶性で熱に弱く、アルコールにより吸収が妨げられます。不足すると脚気・ウェルニッケ脳症のリスクがあります。お酒を飲む方は特に意識して摂りましょう。