日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
β-カロテンの約半分のビタミンA効力を持つカロテノイド。にんじんに特に多く含まれます。
| 順位 | 食品名 | μg / 100g |
|---|---|---|
| 1 | （その他） メープルシロップ | 0 |
| 2 | （でん粉糖類） 異性化液糖 果糖ぶどう糖液糖 | (0) |
| 3 | （でん粉糖類） 水あめ 酵素糖化 | (0) |
| 4 | （でん粉糖類） 異性化液糖 高果糖液糖 | (0) |
| 5 | （でん粉糖類） 異性化液糖 ぶどう糖果糖液糖 | (0) |
| 6 | （でん粉糖類） 水あめ 酸糖化 | (0) |
| 7 | （砂糖類） 和三盆糖 | 0 |
| 8 | （その他） はちみつ | 0 |
| 9 | （砂糖類） 黒砂糖 | 0 |
| 10 | （その他） はちみつ 国産品 | 0 |
※ 数値は可食部100gあたり。Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。
特定の目標量なし。β-カロテンと合わせて緑黄色野菜を積極的に摂取することが推奨されます