β-カロテン当量が多い食品 TOP50（し好飲料類）

ビタミンA活性を持つカロテノイド類を合算した値。緑黄色野菜のビタミンA力価の指標です。

このランキングについて：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」収録の2,538品目を対象に、可食部100gあたりのβ-カロテン当量が多い食品が多い順に並べています。 Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。食品名をクリックすると52栄養素の詳細データを確認できます。

食品群で絞り込み

順位	食品名	食品群	μg / 100g
1	＜茶類＞　（緑茶類）　抹茶　茶	し好飲料類	29000
2	＜茶類＞　（緑茶類）　玉露　茶	し好飲料類	21000
3	＜茶類＞　（緑茶類）　せん茶　茶	し好飲料類	13000
4	＜その他＞　青汁　ケール	し好飲料類	10000
5	＜茶類＞　（発酵茶類）　紅茶　茶	し好飲料類	900
6	＜その他＞　昆布茶	し好飲料類	31
7	＜コーヒー・ココア類＞　ココア　ピュアココア	し好飲料類	30
8	＜アルコール飲料類＞　（醸造酒類）　ぶどう酒　白	し好飲料類	(0)
9	＜アルコール飲料類＞　（蒸留酒類）　ウイスキー	し好飲料類	(0)
10	＜アルコール飲料類＞　（蒸留酒類）　ジン	し好飲料類	(0)
11	＜アルコール飲料類＞　（蒸留酒類）　ラム	し好飲料類	(0)
12	＜アルコール飲料類＞　（蒸留酒類）　マオタイ酒	し好飲料類	(0)
13	＜アルコール飲料類＞　（混成酒類）　白酒	し好飲料類	(0)
14	＜アルコール飲料類＞　（混成酒類）　梅酒	し好飲料類	(0)
15	＜アルコール飲料類＞　（混成酒類）　薬味酒	し好飲料類	(0)
16	＜アルコール飲料類＞　（混成酒類）　スイートワイン	し好飲料類	(0)
17	＜アルコール飲料類＞　（混成酒類）　ペパーミント	し好飲料類	(0)
18	＜茶類＞　（発酵茶類）　紅茶　浸出液	し好飲料類	(0)
19	＜茶類＞　（緑茶類）　番茶　浸出液	し好飲料類	(0)
20	＜コーヒー・ココア類＞　コーヒー　コーヒー飲料　乳成分入り　加糖	し好飲料類	(0)
21	＜その他＞　（炭酸飲料類）　コーラ	し好飲料類	0
22	＜その他＞　麦茶　浸出液	し好飲料類	(0)
23	＜その他＞　（炭酸飲料類）　サイダー	し好飲料類	(0)
24	＜茶類＞　（緑茶類）　玄米茶　浸出液	し好飲料類	(0)
25	＜コーヒー・ココア類＞　コーヒー　浸出液	し好飲料類	0
26	＜アルコール飲料類＞　（醸造酒類）　紹興酒	し好飲料類	(0)
27	＜コーヒー・ココア類＞　コーヒー　インスタントコーヒー	し好飲料類	0
28	＜アルコール飲料類＞　（醸造酒類）　ぶどう酒　ロゼ	し好飲料類	0
29	＜アルコール飲料類＞　（蒸留酒類）　ブランデー	し好飲料類	(0)
30	＜アルコール飲料類＞　（混成酒類）　みりん　本みりん	し好飲料類	(0)
31	＜アルコール飲料類＞　（蒸留酒類）　しょうちゅう　単式蒸留しょうちゅう	し好飲料類	(0)
32	＜アルコール飲料類＞　（混成酒類）　キュラソー	し好飲料類	(0)
33	＜アルコール飲料類＞　（混成酒類）　缶チューハイ　レモン風味	し好飲料類	0
34	＜茶類＞　（緑茶類）　せん茶　浸出液	し好飲料類	(0)
35	＜アルコール飲料類＞　（混成酒類）　みりん　本直し	し好飲料類	(0)
36	＜その他＞　スポーツドリンク	し好飲料類	0
37	＜アルコール飲料類＞　（醸造酒類）　ビール　スタウト	し好飲料類	0
38	＜アルコール飲料類＞　（醸造酒類）　ぶどう酒　赤	し好飲料類	(0)
39	＜アルコール飲料類＞　（蒸留酒類）　しょうちゅう　連続式蒸留しょうちゅう	し好飲料類	(0)
40	＜茶類＞　（緑茶類）　ほうじ茶　浸出液	し好飲料類	(0)
41	＜アルコール飲料類＞　（醸造酒類）　清酒　本醸造酒	し好飲料類	0
42	＜アルコール飲料類＞　（混成酒類）　合成清酒	し好飲料類	(0)
43	＜茶類＞　（緑茶類）　玉露　浸出液	し好飲料類	(0)
44	＜その他＞　（炭酸飲料類）　果実色飲料	し好飲料類	0
45	＜アルコール飲料類＞　（蒸留酒類）　ウオッカ	し好飲料類	(0)
46	＜茶類＞　（発酵茶類）　ウーロン茶　浸出液	し好飲料類	(0)
47	＜その他＞　甘酒	し好飲料類	(0)
48	＜茶類＞　（緑茶類）　かまいり茶　浸出液	し好飲料類	(0)
49	＜アルコール飲料類＞　（醸造酒類）　ビール　淡色	し好飲料類	0
50	＜その他＞　（炭酸飲料類）　ビール風味炭酸飲料	し好飲料類	(0)

※ 数値は可食部100gあたり。Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。

β-カロテン当量が多い食品について

参考値：β-カロテン当量 2,400μgがビタミンA推奨量（成人女性 650μg RAE）のカロテン由来分の目安

✓β-カロテン当量はα-カロテン・β-カロテン・クリプトキサンチンなどのプロビタミンAカロテノイドを合算した値です。体内でビタミンAに変換されます。
✓にんじん・ほうれん草・かぼちゃ・小松菜など緑黄色野菜に豊富です。油と一緒に調理すると吸収率が格段に向上します（炒め物・ドレッシング和えなど）。
✓β-カロテンには強い抗酸化作用があり、がん・動脈硬化・老化の予防に関する研究が多く行われています。食品からの摂取は過剰になりません。