β-トコフェロールが多い食品 TOP50（調理済み流通食品類）

ビタミンEの一形態であるβ-トコフェロール。α-トコフェロールより生物活性は低い。

このランキングについて：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」収録の2,538品目を対象に、可食部100gあたりのβ-トコフェロールが多い食品が多い順に並べています。 Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。食品名をクリックすると52栄養素の詳細データを確認できます。

食品群で絞り込み

順位	食品名	食品群	mg / 100g
1	洋風料理　コロッケ類　コーンクリームコロッケ	調理済み流通食品類	(0.2)
2	洋風料理　コロッケ類　ポテトコロッケ	調理済み流通食品類	(0.2)
3	洋風料理　フライ類　いかフライ	調理済み流通食品類	(0.2)
4	洋風料理　フライ類　えびフライ	調理済み流通食品類	(0.2)
5	洋風料理　コロッケ類　カニクリームコロッケ	調理済み流通食品類	(0.2)
6	和風料理　煮物類　卯の花いり	調理済み流通食品類	(0.1)
7	和風料理　和え物類　青菜の白和え	調理済み流通食品類	(0.1)
8	洋風料理　フライ類　メンチカツ	調理済み流通食品類	(0.1)
9	和風料理　その他　とりから揚げ	調理済み流通食品類	0.1
10	和風料理　その他　アジの南蛮漬け	調理済み流通食品類	(0.1)
11	洋風料理　ハンバーグステーキ類　豆腐ハンバーグ	調理済み流通食品類	(0.1)
12	和風料理　その他　お好み焼き	調理済み流通食品類	0.1
13	韓国料理　和え物類　もやしのナムル	調理済み流通食品類	(0.1)
14	洋風料理　フライ類　かきフライ	調理済み流通食品類	0.1
15	中国料理　点心類　ぎょうざ	調理済み流通食品類	(0.1)
16	中国料理　点心類　春巻き	調理済み流通食品類	0.1
17	洋風料理　素揚げ類　ミートボール	調理済み流通食品類	(0.1)
18	和風料理　その他　松前漬け　しょうゆ漬	調理済み流通食品類	0
19	洋風料理　スープ類　コーンクリームスープ　コーンクリームスープ	調理済み流通食品類	0
20	和風料理　煮物類　親子丼の具	調理済み流通食品類	0
21	和風料理　汁物類　とん汁	調理済み流通食品類	0
22	和風料理　酢の物類　紅白なます	調理済み流通食品類	0
23	和風料理　煮物類　肉じゃが	調理済み流通食品類	0
24	和風料理　煮物類　牛飯の具	調理済み流通食品類	0

※ 数値は可食部100gあたり。Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。

β-トコフェロールが多い食品について

特定の目標量なし。ビタミンE全体の目安量（α-トコフェロール）に準じて摂取を意識しましょう

✓β-トコフェロールはビタミンEの4種類の同族体（α・β・γ・δ）のひとつで、α-トコフェロールの約25〜40%程度の生物活性があります。
✓食品中ではα-トコフェロールに比べて含有量が少なく、小麦胚芽や一部の植物油に含まれます。単独での研究よりビタミンE全体として評価されることが多いです。
✓ビタミンEはサプリメントではなく食品からの摂取が推奨されます。様々な食品から複数種類のトコフェロールをバランスよく摂ることが理想的です。