日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
水分・たんぱく質・脂質・灰分・食物繊維・糖アルコールを差し引いて算出した炭水化物量。
| 順位 | 食品名 | g / 100g | Fav | 比較 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | （だいこん類） 切干しだいこん 乾 | 51.3 | ||
| 2 | （トマト類） ドライトマト | 47.8 | ||
| 3 | きく 菊のり | 46.0 | ||
| 4 | ずいき 干しずいき 乾 | 41.8 |
※ 数値は可食部100gあたり。Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。
TOP10に多い食品群
参考値：炭水化物の目標量（総エネルギーの50〜65%）に準じて活用できます
| 5 | （だいこん類） 漬物 守口漬 | 41.0 |
| 6 | かんぴょう 乾 | 40.0 |
| 7 | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 | 39.8 |
| 8 | しろうり 漬物 奈良漬 | 37.2 |
| 9 | （たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いため （あめ色たまねぎ） | 35.5 |
| 10 | かんぴょう 甘煮 | 31.4 |
| 11 | （だいこん類） 漬物 福神漬 | 29.4 |
| 12 | （にんにく類） にんにく りん茎 油いため | 27.6 |
| 13 | （らっきょう類） らっきょう 甘酢漬 | 26.5 |
| 14 | （なす類） 漬物 からし漬 | 26.5 |
| 15 | わさび わさび漬 | 25.3 |
| 16 | くわい 塊茎 ゆで | 24.4 |
| 17 | ゆりね りん茎 生 | 24.3 |
| 18 | くわい 塊茎 生 | 24.2 |
| 19 | （にんにく類） にんにく りん茎 生 | 24.1 |
| 20 | ゆりね りん茎 ゆで | 24.0 |
| 21 | とうがらし 果実 乾 | 23.5 |
| 22 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼き | 23.1 |
| 23 | やぶまめ 生 | 19.7 |
| 24 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 ゆで | 17.6 |
| 25 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生 | 17.6 |
| 26 | むかご 肉芽 生 | 17.5 |
| 27 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 電子レンジ調理 | 17.1 |
| 28 | （とうもろこし類） スイートコーン 缶詰 クリームスタイル | 17.0 |
| 29 | きゅうり 漬物 ピクルス スイート型 | 16.7 |
| 30 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 ゆで | 16.6 |
| 31 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 穂軸つき 冷凍 | 16.3 |
| 32 | そらまめ 未熟豆 ゆで | 15.7 |
| 33 | そらまめ 未熟豆 生 | 15.6 |
| 34 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 | 15.6 |
| 35 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 油いため | 15.4 |
| 36 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍 | 14.9 |
| 37 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生 | 14.8 |
| 38 | （とうもろこし類） スイートコーン 缶詰 ホールカーネルスタイル | 14.7 |
| 39 | れんこん 根茎 ゆで | 14.3 |
| 40 | れんこん 甘酢れんこん | 14.2 |
| 41 | れんこん 根茎 生 | 14.1 |
| 42 | わさび 根茎 生 | 14.0 |
| 43 | （なす類） 漬物 こうじ漬 | 14.0 |
| 44 | （だいこん類） 漬物 いぶりがっこ | 13.9 |
| 45 | （えんどう類） グリンピース 水煮缶詰 | 13.8 |
| 46 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 ゆで | 13.0 |
| 47 | ひのな 根・茎葉 甘酢漬 | 12.9 |
| 48 | （にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げ | 12.9 |
| 49 | （えんどう類） グリンピース ゆで | 12.2 |
| 50 | （だいこん類） 漬物 べったら漬 | 11.5 |
アミノ酸から直接算出した精密なたんぱく質量