日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
利用可能な炭水化物を実際の重量で示した値。糖質管理の基本指標として使用されます。
| 順位 | 食品名 | g / 100g | Fav | 比較 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | （しめじ類） ぶなしめじ 天ぷら | 19.2 | ||
| 2 | しいたけ 乾しいたけ 甘煮 | 15.2 | ||
| 3 | しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 天ぷら | 13.1 | ||
| 4 | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 11.2 |
※ 数値は可食部100gあたり。Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。
TOP10に多い食品群
参考値：炭水化物の目標量（総エネルギーの50〜65%）に準じて活用できます
| 5 | えのきたけ 味付け瓶詰 | 9.9 |
| 6 | （ひらたけ類） エリンギ 焼き | (4.3) |
| 7 | （ひらたけ類） エリンギ 油いため | (3.7) |
| 8 | （きくらげ類） しろきくらげ 乾 | 3.4 |
| 9 | まいたけ 乾 | (3.4) |
| 10 | （ひらたけ類） エリンギ ゆで | (3.1) |
| 11 | （ひらたけ類） エリンギ 生 | 2.9 |
| 12 | （きくらげ類） きくらげ 乾 | 2.6 |
| 13 | なめこ 株採り 生 | 2.4 |
| 14 | なめこ 株採り ゆで | (2.2) |
| 15 | （しめじ類） ぶなしめじ 素揚げ | 2.1 |
| 16 | ぬめりすぎたけ 生 | 1.9 |
| 17 | なめこ カットなめこ 生 | 1.8 |
| 18 | しいたけ 乾しいたけ ゆで | (1.7) |
| 19 | （ひらたけ類） うすひらたけ 生 | 1.5 |
| 20 | まつたけ 生 | 1.5 |
| 21 | なめこ 水煮缶詰 | (1.4) |
| 22 | （しめじ類） ぶなしめじ 生 | 1.3 |
| 23 | （しめじ類） ぶなしめじ ゆで | (1.3) |
| 24 | （ひらたけ類） ひらたけ ゆで | (1.3) |
| 25 | （しめじ類） ぶなしめじ 油いため | (1.3) |
| 26 | （ひらたけ類） ひらたけ 生 | 1.3 |
| 27 | くろあわびたけ 生 | 1.3 |
| 28 | えのきたけ 油いため | (1.1) |
| 29 | えのきたけ ゆで | (0.9) |
| 30 | しいたけ 生しいたけ 原木栽培 油いため | (0.9) |
| 31 | （きくらげ類） あらげきくらげ 乾 | 0.9 |
| 32 | えのきたけ 生 | 0.9 |
| 33 | しいたけ 生しいたけ 原木栽培 生 | 0.7 |
| 34 | しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 油いため | (0.7) |
| 35 | しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 生 | 0.7 |
| 36 | やなぎまつたけ 生 | 0.7 |
| 37 | （きくらげ類） あらげきくらげ 油いため | (0.6) |
| 38 | しいたけ 生しいたけ 原木栽培 ゆで | (0.6) |
| 39 | しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 ゆで | (0.6) |
| 40 | （きくらげ類） あらげきくらげ ゆで | (0.4) |
| 41 | まいたけ 油いため | (0.4) |
| 42 | たもぎたけ 生 | 0.4 |
| 43 | （きくらげ類） しろきくらげ ゆで | (0.3) |
| 44 | まいたけ ゆで | (0.3) |
| 45 | マッシュルーム ブラウン種 生 | 0.3 |
| 46 | まいたけ 生 | 0.3 |
| 47 | （きくらげ類） きくらげ ゆで | (0.2) |
| 48 | マッシュルーム ゆで | (0.2) |
| 49 | マッシュルーム 油いため | (0.2) |
| 50 | マッシュルーム 水煮缶詰 | (0.2) |
アミノ酸から直接算出した精密なたんぱく質量