日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
体内で利用可能な炭水化物を単糖に換算した値。血糖値への影響を評価する際に使われます。
| 順位 | 食品名 | g / 100g | Fav | 比較 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | ＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉類） 米でん粉 | (98.2) | ||
| 2 | ＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉類） とうもろこしでん粉 | (94.9) | ||
| 3 | ＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉類） サゴでん粉 | (94.7) | ||
| 4 | ＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉類） 小麦でん粉 | (94.6) |
※ 数値は可食部100gあたり。Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。
TOP10に多い食品群
参考値：炭水化物の目標量（総エネルギーの50〜65%）に準じて活用できます
| 5 | ＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉類） くずでん粉 | (94.2) |
| 6 | ＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉類） キャッサバでん粉 | (93.8) |
| 7 | ＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉類） さつまいもでん粉 | (90.2) |
| 8 | ＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉類） じゃがいもでん粉 | (89.8) |
| 9 | ＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉製品） くずきり 乾 | 89.6 |
| 10 | ＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉製品） はるさめ 緑豆はるさめ 乾 | 88.5 |
| 11 | ＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉類） おおうばゆりでん粉 | 88.3 |
| 12 | ＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉製品） はるさめ 普通はるさめ 乾 | 86.1 |
| 13 | ＜いも類＞ じゃがいも 乾燥マッシュポテト | 73.5 |
| 14 | ＜いも類＞ （さつまいも類） さつまいも 蒸し切干 | 66.5 |
| 15 | ＜いも類＞ （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 焼き | 36.7 |
| 16 | ＜いも類＞ （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 天ぷら | 36.3 |
| 17 | ＜いも類＞ アメリカほどいも 塊根 生 | 33.3 |
| 18 | ＜いも類＞ （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 蒸し | 32.6 |
| 19 | ＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉製品） くずきり ゆで | 32.4 |
| 20 | ＜いも類＞ （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 蒸し | 31.1 |
| 21 | ＜いも類＞ （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 生 | 31.0 |
| 22 | ＜いも類＞ （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 生 | 30.9 |
| 23 | ＜いも類＞ アメリカほどいも 塊根 ゆで | 30.4 |
| 24 | ＜いも類＞ （さつまいも類） むらさきいも 塊根 皮なし 生 | 29.9 |
| 25 | ＜いも類＞ （さつまいも類） むらさきいも 塊根 皮なし 蒸し | 29.2 |
| 26 | ＜いも類＞ じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （市販冷凍食品を揚げたもの） | (27.5) |
| 27 | ＜いも類＞ （やまのいも類） ながいも やまといも 塊根 生 | 26.9 |
| 28 | ＜いも類＞ （やまのいも類） じねんじょ 塊根 生 | 25.7 |
| 29 | ＜いも類＞ （さといも類） みずいも 球茎 生 | 25.3 |
| 30 | ＜いも類＞ じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （生を揚げたもの） | 25.1 |
| 31 | ＜いも類＞ （さといも類） みずいも 球茎 水煮 | 24.1 |
| 32 | ＜いも類＞ （やまのいも類） だいじょ 塊根 生 | 23.7 |
| 33 | ＜いも類＞ じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト （生を揚げたもの） | 23.6 |
| 34 | ＜いも類＞ （やまのいも類） ながいも いちょういも 塊根 生 | 23.6 |
| 35 | ＜いも類＞ （さといも類） たけのこいも 球茎 生 | 20.4 |
| 36 | ＜いも類＞ （さといも類） やつがしら 球茎 生 | 20.2 |
| 37 | ＜いも類＞ （さといも類） やつがしら 球茎 水煮 | 19.9 |
| 38 | ＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉製品） はるさめ 緑豆はるさめ ゆで | 19.8 |
| 39 | ＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉製品） はるさめ 普通はるさめ ゆで | 19.7 |
| 40 | ＜いも類＞ （さといも類） たけのこいも 球茎 水煮 | 19.2 |
| 41 | ＜いも類＞ じゃがいも 塊茎 皮なし 電子レンジ調理 | 17.4 |
| 42 | ＜いも類＞ （さといも類） セレベス 球茎 生 | 17.1 |
| 43 | ＜いも類＞ じゃがいも 塊茎 皮つき 電子レンジ調理 | 17.1 |
| 44 | ＜いも類＞ じゃがいも 塊茎 皮なし 生 | 17.0 |
| 45 | ＜いも類＞ （さといも類） セレベス 球茎 水煮 | 16.6 |
| 46 | ＜いも類＞ じゃがいも 塊茎 皮なし 蒸し | 16.6 |
| 47 | ＜いも類＞ じゃがいも 塊茎 皮なし 水煮 | 16.0 |
| 48 | ＜いも類＞ じゃがいも 塊茎 皮つき 生 | 15.5 |
| 49 | ＜いも類＞ （やまのいも類） ながいも ながいも 塊根 生 | 14.1 |
| 50 | ＜いも類＞ （さといも類） さといも 球茎 冷凍 | 13.7 |