日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
体内で利用可能な炭水化物を単糖に換算した値。血糖値への影響を評価する際に使われます。
| 順位 | 食品名 | g / 100g | Fav | 比較 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | とうもろこし コーンフレーク | (89.9) | ||
| 2 | こめ ［うるち米製品］ アルファ化米 学校給食用強化品 | (87.6) | ||
| 3 | こめ ［うるち米製品］ アルファ化米 一般用 | 87.6 | ||
| 4 | こめ ［うるち米製品］ ライスペーパー | 85.7 |
※ 数値は可食部100gあたり。Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。
TOP10に多い食品群
参考値：炭水化物の目標量（総エネルギーの50〜65%）に準じて活用できます
| 5 | こめ ［もち米製品］ 道明寺粉 | (85.1) |
| 6 | こめ ［うるち米製品］ 玄米粉 | 84.8 |
| 7 | こめ ［もち米製品］ 白玉粉 | 84.2 |
| 8 | こめ ［うるち米製品］ 上新粉 | 83.5 |
| 9 | こめ ［陸稲穀粒］ 七分つき米 | (83.3) |
| 10 | こめ ［水稲穀粒］ 七分つき米 | 83.3 |
| 11 | こめ ［水稲穀粒］ 精白米 うるち米 | 83.1 |
| 12 | とうもろこし コーングリッツ 黄色種 | 82.3 |
| 13 | とうもろこし コーングリッツ 白色種 | (82.3) |
| 14 | こむぎ ［パン類］ 乾パン | (82.2) |
| 15 | こめ ［うるち米製品］ 米粉 | 81.7 |
| 16 | こめ ［陸稲穀粒］ 半つき米 | (81.5) |
| 17 | こめ ［水稲穀粒］ 半つき米 | 81.5 |
| 18 | そば そば粉 内層粉 | 81.2 |
| 19 | こむぎ ［小麦粉］ 薄力粉 1等 | 80.3 |
| 20 | こめ ［水稲穀粒］ 精白米 インディカ米 | 80.3 |
| 21 | おおむぎ 麦こがし | (80.1) |
| 22 | こめ ［うるち米製品］ ビーフン | (79.9) |
| 23 | とうもろこし コーンフラワー 黄色種 | (79.7) |
| 24 | とうもろこし コーンフラワー 白色種 | (79.7) |
| 25 | とうもろこし コーンミール 白色種 | (79.7) |
| 26 | とうもろこし コーンミール 黄色種 | (79.7) |
| 27 | こめ ［水稲穀粒］ はいが精米 | 79.4 |
| 28 | こむぎ ［小麦粉］ プレミックス粉 ホットケーキ用 | (78.6) |
| 29 | こめ ［陸稲穀粒］ 玄米 | (78.4) |
| 30 | こめ ［水稲穀粒］ 玄米 | 78.4 |
| 31 | ひえ 精白粒 | 77.9 |
| 32 | こむぎ ［小麦粉］ 薄力粉 2等 | 77.7 |
| 33 | こめ ［水稲穀粒］ 精白米 もち米 | 77.6 |
| 34 | こめ ［陸稲穀粒］ 精白米 | (77.6) |
| 35 | こむぎ ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用 | 77.1 |
| 36 | こむぎ ［うどん・そうめん類］ 干しうどん 乾 | (76.8) |
| 37 | こむぎ ［小麦粉］ 中力粉 1等 | 76.4 |
| 38 | こめ ［水稲穀粒］ 発芽玄米 | 76.2 |
| 39 | こむぎ ［即席めん類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） | 74.4 |
| 40 | こむぎ ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用 | 74.1 |
| 41 | こむぎ ［小麦粉］ 強力粉 1等 | 73.5 |
| 42 | こむぎ ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 乾 | 73.4 |
| 43 | こむぎ ［小麦粉］ 中力粉 2等 | 73.1 |
| 44 | そば 干しそば 乾 | (72.4) |
| 45 | おおむぎ 押麦 乾 | 72.4 |
| 46 | こめ ［水稲穀粒］ 黒米 | 72.3 |
| 47 | おおむぎ 大麦めん 乾 | (72.2) |
| 48 | もろこし 精白粒 | 72.0 |
| 49 | こめ ［水稲穀粒］ 赤米 | 71.6 |
| 50 | きび 精白粒 | 71.5 |
アミノ酸から直接算出した精密なたんぱく質量