日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
脂肪酸をトリアシルグリセロール（中性脂肪）として換算した値。脂質の質的評価に使われます。
| 順位 | 食品名 | g / 100g | Fav | 比較 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | らっかせい 未熟豆 生 | (23.9) | ||
| 2 | らっかせい 未熟豆 ゆで | (23.2) | ||
| 3 | （なす類） べいなす 果実 素揚げ | (16.5) | ||
| 4 | （なす類） なす 果実 天ぷら | 13.1 |
※ 数値は可食部100gあたり。Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。
TOP10に多い食品群
参考値：脂質の目標量（総エネルギーの20〜30%）に準じて活用できます
| 5 | ほうれんそう 葉 通年平均 油いため | (7.6) |
| 6 | えだまめ 冷凍 | 7.2 |
| 7 | （たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いため （あめ色たまねぎ） | 6.4 |
| 8 | （にんじん類） にんじん 根 皮なし 油いため | (6.1) |
| 9 | えだまめ ゆで | 5.8 |
| 10 | （だいこん類） 切干しだいこん 油いため | (5.7) |
| 11 | （キャベツ類） キャベツ 結球葉 油いため | (5.7) |
| 12 | （たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いため | (5.7) |
| 13 | えだまめ 生 | 5.7 |
| 14 | （なす類） なす 果実 油いため | (5.5) |
| 15 | （にら類） にら 葉 油いため | (5.4) |
| 16 | （にんにく類） にんにく りん茎 油いため | (5.2) |
| 17 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 油いため | 5.0 |
| 18 | （ねぎ類） 葉ねぎ 葉 油いため | (4.9) |
| 19 | とうがらし 葉･果実 油いため | (4.7) |
| 20 | とうがらし 果実 乾 | (4.4) |
| 21 | ほうれんそう 葉 冷凍 油いため | 4.1 |
| 22 | （ピーマン類） 赤ピーマン 果実 油いため | (4.1) |
| 23 | （ピーマン類） 青ピーマン 果実 油いため | (4.1) |
| 24 | （ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 油いため | (4.1) |
| 25 | （ピーマン類） 黄ピーマン 果実 油いため | (4.1) |
| 26 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 油いため | 4.0 |
| 27 | （にんじん類） にんじん 根 冷凍 油いため | 3.8 |
| 28 | アスパラガス 若茎 油いため | (3.7) |
| 29 | （にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げ | 3.3 |
| 30 | にがうり 果実 油いため | (3.2) |
| 31 | チンゲンサイ 葉 油いため | (3.1) |
| 32 | （ししとう類） ししとう 果実 油いため | (2.9) |
| 33 | とんぶり ゆで | 2.6 |
| 34 | （もやし類） だいずもやし 油いため | (2.3) |
| 35 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 電子レンジ調理 | (1.7) |
| 36 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 穂軸つき 冷凍 | 1.4 |
| 37 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生 | 1.3 |
| 38 | とうがらし 果実 生 | (1.3) |
| 39 | （もやし類） だいずもやし ゆで | (1.3) |
| 40 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 ゆで | (1.3) |
| 41 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 ゆで | 1.2 |
| 42 | （もやし類） だいずもやし 生 | 1.2 |
| 43 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 | 1.1 |
| 44 | （トマト類） ドライトマト | 1.1 |
| 45 | （にんじん類） にんじん グラッセ | 1.1 |
| 46 | （もやし類） りょくとうもやし 油いため | (1.0) |
| 47 | （とうもろこし類） スイートコーン 缶詰 ホールカーネルスタイル | (0.5) |
| 48 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 | 0.5 |
| 49 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 ゆで | 0.5 |
| 50 | バジル 葉 生 | (0.5) |
アミノ酸から直接算出した精密なたんぱく質量