ナイアシン当量が多い食品 TOP50（砂糖及び甘味類）

食品中のナイアシンとトリプトファン由来のナイアシンを合算した実効値（mgNE）。

このランキングについて：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」収録の2,538品目を対象に、可食部100gあたりのナイアシン当量が多い食品が多い順に並べています。 Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。食品名をクリックすると52栄養素の詳細データを確認できます。

食品群で絞り込み

順位	食品名	食品群	mg / 100g
1	（砂糖類）　黒砂糖	砂糖及び甘味類	0.9
2	（その他）　黒蜜	砂糖及び甘味類	0.6
3	（その他）　はちみつ	砂糖及び甘味類	(0.4)
4	（砂糖類）　てんさい含蜜糖	砂糖及び甘味類	0.3
5	（その他）　はちみつ　国産品	砂糖及び甘味類	0.1
6	（砂糖類）　氷糖みつ	砂糖及び甘味類	0.1
7	（でん粉糖類）　異性化液糖　果糖ぶどう糖液糖	砂糖及び甘味類	0
8	（砂糖類）　ざらめ糖　中ざら糖	砂糖及び甘味類	0
9	（でん粉糖類）　水あめ　酵素糖化	砂糖及び甘味類	0
10	（砂糖類）　加工糖　氷砂糖	砂糖及び甘味類	0
11	（でん粉糖類）　ぶどう糖　全糖	砂糖及び甘味類	0
12	（でん粉糖類）　異性化液糖　高果糖液糖	砂糖及び甘味類	0
13	（でん粉糖類）　異性化液糖　ぶどう糖果糖液糖	砂糖及び甘味類	0
14	（でん粉糖類）　粉あめ	砂糖及び甘味類	0
15	（砂糖類）　ざらめ糖　グラニュー糖	砂糖及び甘味類	0
16	（でん粉糖類）　水あめ　酸糖化	砂糖及び甘味類	0
17	（砂糖類）　車糖　上白糖	砂糖及び甘味類	0
18	（砂糖類）　車糖　三温糖	砂糖及び甘味類	0
19	（でん粉糖類）　還元水あめ	砂糖及び甘味類	0
20	（砂糖類）　加工糖　角砂糖	砂糖及び甘味類	0
21	（砂糖類）　ざらめ糖　白ざら糖	砂糖及び甘味類	0
22	（砂糖類）　加工糖　粉糖	砂糖及び甘味類	0
23	（でん粉糖類）　ぶどう糖　無水結晶	砂糖及び甘味類	0
24	（砂糖類）　液糖　しょ糖型液糖	砂糖及び甘味類	0
25	（砂糖類）　液糖　転化型液糖	砂糖及び甘味類	0
26	（でん粉糖類）　還元麦芽糖	砂糖及び甘味類	0
27	（でん粉糖類）　ぶどう糖　含水結晶	砂糖及び甘味類	0
28	（でん粉糖類）　果糖	砂糖及び甘味類	0

※ 数値は可食部100gあたり。Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。

ナイアシン当量が多い食品について

1日の推奨量：成人男性 15mgNE / 成人女性 11〜12mgNE（食事摂取基準2020年版）

✓ナイアシン当量（NE）は食品中のナイアシン量に、アミノ酸トリプトファンから変換されるナイアシン（1/60量）を加算した値です。栄養評価の実際の指標として使用されます。
✓たんぱく質を多く含む食品（肉・魚・乳製品・卵）はトリプトファンが豊富なため、ナイアシン当量が高くなります。
✓ナイアシン単独の値とナイアシン当量を比較することで、食品がトリプトファン由来のナイアシン源として寄与しているかを把握できます。