ビタミンA（レチノール活性当量）が多い食品 TOP50（砂糖及び甘味類）

視覚・皮膚・免疫機能に関わるビタミンA。レチノールとカロテンを合算した指標です。

このランキングについて：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」収録の2,538品目を対象に、可食部100gあたりのビタミンA（レチノール活性当量）が多い食品が多い順に並べています。 Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。食品名をクリックすると52栄養素の詳細データを確認できます。

食品群で絞り込み

順位	食品名	食品群	μg / 100g
1	（砂糖類）　黒砂糖	砂糖及び甘味類	1
2	（砂糖類）　液糖　しょ糖型液糖	砂糖及び甘味類	(0)
3	（砂糖類）　液糖　転化型液糖	砂糖及び甘味類	(0)
4	（砂糖類）　氷糖みつ	砂糖及び甘味類	(0)
5	（でん粉糖類）　ぶどう糖　含水結晶	砂糖及び甘味類	(0)
6	（でん粉糖類）　果糖	砂糖及び甘味類	(0)
7	（その他）　メープルシロップ	砂糖及び甘味類	(0)
8	（でん粉糖類）　異性化液糖　果糖ぶどう糖液糖	砂糖及び甘味類	(0)
9	（砂糖類）　ざらめ糖　中ざら糖	砂糖及び甘味類	(0)
10	（でん粉糖類）　水あめ　酵素糖化	砂糖及び甘味類	(0)
11	（その他）　黒蜜	砂糖及び甘味類	0
12	（砂糖類）　加工糖　氷砂糖	砂糖及び甘味類	(0)
13	（でん粉糖類）　ぶどう糖　全糖	砂糖及び甘味類	(0)
14	（でん粉糖類）　異性化液糖　高果糖液糖	砂糖及び甘味類	(0)
15	（でん粉糖類）　異性化液糖　ぶどう糖果糖液糖	砂糖及び甘味類	(0)
16	（砂糖類）　加工糖　コーヒーシュガー	砂糖及び甘味類	(0)
17	（でん粉糖類）　粉あめ	砂糖及び甘味類	(0)
18	（砂糖類）　ざらめ糖　グラニュー糖	砂糖及び甘味類	(0)
19	（でん粉糖類）　水あめ　酸糖化	砂糖及び甘味類	(0)
20	（砂糖類）　和三盆糖	砂糖及び甘味類	0
21	（その他）　はちみつ	砂糖及び甘味類	0
22	（砂糖類）　車糖　上白糖	砂糖及び甘味類	(0)
23	（砂糖類）　車糖　三温糖	砂糖及び甘味類	(0)
24	（その他）　はちみつ　国産品	砂糖及び甘味類	0
25	（砂糖類）　加工糖　角砂糖	砂糖及び甘味類	(0)
26	（砂糖類）　ざらめ糖　白ざら糖	砂糖及び甘味類	(0)
27	（砂糖類）　加工糖　粉糖	砂糖及び甘味類	(0)
28	（でん粉糖類）　ぶどう糖　無水結晶	砂糖及び甘味類	(0)

※ 数値は可食部100gあたり。Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。

ビタミンA（レチノール活性当量）が多い食品について

1日の推奨量：成人男性 850μg RAE / 成人女性 650μg RAE（食事摂取基準2020年版）。耐容上限量：成人 2,700μg RAE

✓ビタミンAは暗所での視力維持（ロドプシン合成）、皮膚・粘膜の正常維持、免疫機能の調節に不可欠です。不足すると夜盲症・皮膚乾燥・感染抵抗力低下が起こります。
✓レチノール（動物性食品：レバー・うなぎ・卵・乳製品）とβ-カロテン（植物性食品：緑黄色野菜）の2種類の供給源があります。
✓脂溶性ビタミンのため過剰摂取（特にサプリメント）による中毒（頭痛・肝障害・骨格奇形）に注意が必要です。通常の食事での過剰は起こりにくいです。