日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
温州みかんに特に多いカロテノイド。プロビタミンAとして働き、骨粗しょう症予防への関与も研究されています。
| 順位 | 食品名 | μg / 100g | Fav | 比較 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | とうがらし 果実 乾 | 7400 | ||
| 2 | とうがらし 果実 生 | 2200 | ||
| 3 | （ピーマン類） トマピー 果実 生 | 500 | ||
| 4 | （ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いため | 320 |
※ 数値は可食部100gあたり。Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。
TOP10に多い食品群
特定の目標量なし。柑橘類や黄色野菜を毎日取り入れることで自然に摂取できます
| 5 | （ピーマン類） オレンジピーマン 果実 生 | 290 |
| 6 | （ピーマン類） 赤ピーマン 果実 油いため | 240 |
| 7 | （ピーマン類） 赤ピーマン 果実 生 | 230 |
| 8 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼き | 130 |
| 9 | はくさい 漬物 キムチ | 110 |
| 10 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生 | 90 |
| 11 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 ゆで | 90 |
| 12 | つるむらさき 茎葉 ゆで | 88 |
| 13 | パセリ 葉 生 | 83 |
| 14 | モロヘイヤ 茎葉 生 | 76 |
| 15 | つるむらさき 茎葉 生 | 74 |
| 16 | わけぎ 葉 生 | 68 |
| 17 | （とうもろこし類） スイートコーン 缶詰 ホールカーネルスタイル | 67 |
| 18 | ほうれんそう 葉 通年平均 油いため | 65 |
| 19 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 電子レンジ調理 | 63 |
| 20 | ほうれんそう 葉 冷凍 ゆで | 60 |
| 21 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 穂軸つき 冷凍 | 60 |
| 22 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍 | 57 |
| 23 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生 | 54 |
| 24 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 ゆで | 53 |
| 25 | たかな たかな漬 | 52 |
| 26 | （とうもろこし類） スイートコーン 缶詰 クリームスタイル | 52 |
| 27 | つくし 胞子茎 ゆで | 50 |
| 28 | （にら類） にら 葉 油いため | 49 |
| 29 | つくし 胞子茎 生 | 49 |
| 30 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 | 48 |
| 31 | （みつば類） 糸みつば 葉 ゆで | 47 |
| 32 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 油いため | 47 |
| 33 | かぶ 葉 ゆで | 46 |
| 34 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 ゆで | 46 |
| 35 | ほうれんそう 葉 通年平均 ゆで | 45 |
| 36 | ほうれんそう 葉 夏採り ゆで | 45 |
| 37 | ほうれんそう 葉 冬採り ゆで | 45 |
| 38 | かぶ 葉 生 | 41 |
| 39 | （みつば類） 糸みつば 葉 生 | 41 |
| 40 | ほうれんそう 葉 冷凍 | 41 |
| 41 | ちぢみゆきな 葉 ゆで | 40 |
| 42 | モロヘイヤ 茎葉 ゆで | 39 |
| 43 | かぶ 漬物 塩漬 葉 | 38 |
| 44 | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 | 37 |
| 45 | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 | 37 |
| 46 | ほうれんそう 葉 夏採り 生 | 34 |
| 47 | コリアンダー 葉 生 | 34 |
| 48 | ほうれんそう 葉 通年平均 生 | 34 |
| 49 | ほうれんそう 葉 冬採り 生 | 34 |
| 50 | タアサイ 葉 ゆで | 32 |
アミノ酸から直接算出した精密なたんぱく質量