葉酸が多い食品 TOP50（砂糖及び甘味類）

DNA合成・細胞分裂に必須の葉酸。妊娠初期の神経管閉鎖障害予防に特に重要です。

このランキングについて：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」収録の2,538品目を対象に、可食部100gあたりの葉酸が多い食品が多い順に並べています。 Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。食品名をクリックすると52栄養素の詳細データを確認できます。

食品群で絞り込み

順位	食品名	食品群	μg / 100g
1	（砂糖類）　黒砂糖	砂糖及び甘味類	10
2	（その他）　はちみつ	砂糖及び甘味類	7
3	（その他）　黒蜜	砂糖及び甘味類	6
4	（砂糖類）　和三盆糖	砂糖及び甘味類	2
5	（砂糖類）　てんさい含蜜糖	砂糖及び甘味類	1
6	（その他）　メープルシロップ	砂糖及び甘味類	1
7	（でん粉糖類）　異性化液糖　果糖ぶどう糖液糖	砂糖及び甘味類	(0)
8	（砂糖類）　ざらめ糖　中ざら糖	砂糖及び甘味類	(0)
9	（でん粉糖類）　水あめ　酵素糖化	砂糖及び甘味類	(0)
10	（砂糖類）　加工糖　氷砂糖	砂糖及び甘味類	(0)
11	（でん粉糖類）　ぶどう糖　全糖	砂糖及び甘味類	(0)
12	（でん粉糖類）　異性化液糖　高果糖液糖	砂糖及び甘味類	(0)
13	（でん粉糖類）　異性化液糖　ぶどう糖果糖液糖	砂糖及び甘味類	(0)
14	（砂糖類）　加工糖　コーヒーシュガー	砂糖及び甘味類	(0)
15	（でん粉糖類）　粉あめ	砂糖及び甘味類	(0)
16	（砂糖類）　ざらめ糖　グラニュー糖	砂糖及び甘味類	(0)
17	（でん粉糖類）　水あめ　酸糖化	砂糖及び甘味類	(0)
18	（砂糖類）　車糖　上白糖	砂糖及び甘味類	(0)
19	（砂糖類）　車糖　三温糖	砂糖及び甘味類	(0)
20	（でん粉糖類）　還元水あめ	砂糖及び甘味類	0
21	（砂糖類）　加工糖　角砂糖	砂糖及び甘味類	(0)
22	（砂糖類）　ざらめ糖　白ざら糖	砂糖及び甘味類	(0)
23	（砂糖類）　加工糖　粉糖	砂糖及び甘味類	(0)
24	（でん粉糖類）　ぶどう糖　無水結晶	砂糖及び甘味類	(0)
25	（砂糖類）　液糖　しょ糖型液糖	砂糖及び甘味類	(0)
26	（砂糖類）　液糖　転化型液糖	砂糖及び甘味類	(0)
27	（砂糖類）　氷糖みつ	砂糖及び甘味類	(0)
28	（でん粉糖類）　ぶどう糖　含水結晶	砂糖及び甘味類	(0)
29	（でん粉糖類）　果糖	砂糖及び甘味類	(0)

※ 数値は可食部100gあたり。Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。

葉酸が多い食品について

1日の推奨量：成人男女 240μg（妊婦は480μg）。妊娠前後はサプリ400μg/日の追加摂取を推奨

✓葉酸はDNA合成・細胞分裂・アミノ酸代謝に必須です。妊娠初期（受精から4週以内）の不足は神経管閉鎖障害（二分脊椎・無脳症）のリスクを高めます。
✓ほうれん草・枝豆・ブロッコリー・アスパラガス・レバー・豆類に多く含まれます。妊娠を望む女性・妊娠中は食事に加えてサプリメントで400μg/日の摂取が推奨されています。
✓水溶性・熱に不安定なため、野菜は蒸す・短時間加熱・生食で損失を抑えましょう。アルコール多飲・一部の薬剤は葉酸の代謝を妨げます。