日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
ビタミンA活性を持つカロテノイド類を合算した値。緑黄色野菜のビタミンA力価の指標です。
| 順位 | 食品名 | μg / 100g | Fav | 比較 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | ＜いも類＞ （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 天ぷら | 58 | ||
| 2 | ＜いも類＞ （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 蒸し | 45 | ||
| 3 | ＜いも類＞ （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 生 | 40 | ||
| 4 | ＜いも類＞ （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 焼き | 35 |
※ 数値は可食部100gあたり。Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。
TOP10に多い食品群
参考値：β-カロテン当量 2,400μgがビタミンA推奨量（成人女性 650μg RAE）のカロテン由来分の目安
| 5 | ＜いも類＞ （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 蒸し | 29 |
| 6 | ＜いも類＞ （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 生 | 28 |
| 7 | ＜いも類＞ ヤーコン 塊根 水煮 | 27 |
| 8 | ＜いも類＞ ヤーコン 塊根 生 | 22 |
| 9 | ＜いも類＞ じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト （生を揚げたもの） | 16 |
| 10 | ＜いも類＞ （さといも類） セレベス 球茎 生 | 15 |
| 11 | ＜いも類＞ じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （生を揚げたもの） | 14 |
| 12 | ＜いも類＞ （さといも類） たけのこいも 球茎 生 | 13 |
| 13 | ＜いも類＞ （さといも類） セレベス 球茎 水煮 | 13 |
| 14 | ＜いも類＞ （さといも類） たけのこいも 球茎 水煮 | 12 |
| 15 | ＜いも類＞ （さといも類） みずいも 球茎 生 | 9 |
| 16 | ＜いも類＞ じゃがいも 塊茎 皮つき 電子レンジ調理 | 7 |
| 17 | ＜いも類＞ （さといも類） やつがしら 球茎 生 | 7 |
| 18 | ＜いも類＞ （やまのいも類） ながいも やまといも 塊根 生 | 6 |
| 19 | ＜いも類＞ （やまのいも類） ながいも いちょういも 塊根 生 | 5 |
| 20 | ＜いも類＞ （さといも類） さといも 球茎 生 | 5 |
| 21 | ＜いも類＞ （やまのいも類） じねんじょ 塊根 生 | 5 |
| 22 | ＜いも類＞ （さつまいも類） むらさきいも 塊根 皮なし 蒸し | 5 |
| 23 | ＜いも類＞ じゃがいも 塊茎 皮なし 蒸し | 5 |
| 24 | ＜いも類＞ （さつまいも類） むらさきいも 塊根 皮なし 生 | 4 |
| 25 | ＜いも類＞ （さといも類） さといも 球茎 水煮 | 4 |
| 26 | ＜いも類＞ （さといも類） さといも 球茎 冷凍 | 4 |
| 27 | ＜いも類＞ アメリカほどいも 塊根 ゆで | 3 |
| 28 | ＜いも類＞ アメリカほどいも 塊根 生 | 3 |
| 29 | ＜いも類＞ （やまのいも類） だいじょ 塊根 生 | 3 |
| 30 | ＜いも類＞ じゃがいも 塊茎 皮なし 水煮 | 3 |
| 31 | ＜いも類＞ じゃがいも 塊茎 皮なし 生 | 3 |
| 32 | ＜いも類＞ （さつまいも類） さつまいも 蒸し切干 | 2 |
| 33 | ＜いも類＞ じゃがいも 塊茎 皮つき 生 | 2 |
| 34 | ＜いも類＞ じゃがいも 塊茎 皮なし 電子レンジ調理 | 2 |
| 35 | ＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉製品） でん粉めん 乾 ゆで | (0) |
| 36 | ＜いも類＞ きくいも 塊茎 水煮 | 0 |
| 37 | ＜いも類＞ こんにゃく 凍みこんにゃく 乾 | 0 |
| 38 | ＜いも類＞ こんにゃく 精粉 | (0) |
| 39 | ＜いも類＞ （やまのいも類） ながいも ながいも 塊根 水煮 | (0) |
| 40 | ＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉類） さつまいもでん粉 | 0 |
| 41 | ＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉類） くずでん粉 | (0) |
| 42 | ＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉類） 米でん粉 | 0 |
| 43 | ＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉類） とうもろこしでん粉 | 0 |
| 44 | ＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉類） じゃがいもでん粉 | 0 |
| 45 | ＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉類） サゴでん粉 | (0) |
| 46 | ＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉製品） タピオカパール 乾 | (0) |
| 47 | ＜いも類＞ こんにゃく 板こんにゃく 精粉こんにゃく | (0) |
| 48 | ＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉製品） はるさめ 普通はるさめ ゆで | (0) |
| 49 | ＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉類） おおうばゆりでん粉 | 0 |
| 50 | ＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉製品） はるさめ 緑豆はるさめ ゆで | (0) |