日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
クエン酸・酢酸・乳酸などの有機酸を多く含む食品一覧。酸味成分として食品の味に関わります。
| 順位 | 食品名 | g / 100g | Fav | 比較 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | （かんきつ類） レモン 果汁 生 | 6.7 | ||
| 2 | うめ 梅干し 塩漬 | 4.3 | ||
| 3 | （すぐり類） カシス 冷凍 | 3.5 | ||
| 4 | （かんきつ類） レモン 全果 生 | 3.2 | ||
| 5 | マンゴー ドライマンゴー | 3.0 | ||
| 6 | （すぐり類） 赤すぐり 冷凍 | 2.8 | ||
| 7 | パッションフルーツ 果汁 生 | 2.8 | ||
| 8 | バナナ 乾 | 2.5 | ||
| 9 | キウイフルーツ 緑肉種 生 | 2.0 | ||
| 10 | ぶどう 干しぶどう | 1.2 | ||
| 11 | （かんきつ類） オレンジ バレンシア 果実飲料 ストレートジュース | 1.1 | ||
| 12 | （かんきつ類） グレープフルーツ 白肉種 砂じょう 生 | 1.1 | ||
| 13 | （かんきつ類） グレープフルーツ 紅肉種 砂じょう 生 | 1.1 | ||
| 14 | パインアップル 焼き | 1.0 | ||
| 15 | パインアップル 生 | 0.9 | ||
| 16 | （かんきつ類） オレンジ ネーブル 砂じょう 生 | 0.9 | ||
| 17 | いちご 生 | 0.8 | ||
| 18 | ぶどう 皮つき 生 | 0.7 | ||
| 19 | バナナ 生 | 0.7 | ||
| 20 | りんご 皮つき 焼き | 0.6 | ||
| 21 | ぶどう 皮つき シャインマスカット 生 | 0.6 | ||
| 22 | ぶどう 皮なし 生 | 0.6 | ||
| 23 | りんご 皮なし 生 | 0.5 | ||
| 24 | りんご 皮つき 生 | 0.4 | ||
| 25 | （もも類） もも 白肉種 生 | 0.4 | ||
| 26 | （もも類） もも 黄肉種 生 | 0.4 | ||
| 27 | アサイー 冷凍 無糖 | 0.3 | ||
| 28 | いちじく 生 | 0.1 |
※ 数値は可食部100gあたり。Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。
TOP10に多い食品群
特定の目標量なし。食品の風味成分として通常の食事内では問題ありません
アミノ酸から直接算出した精密なたんぱく質量