日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
クエン酸・酢酸・乳酸などの有機酸を多く含む食品一覧。酸味成分として食品の味に関わります。
| 順位 | 食品名 | g / 100g | Fav | 比較 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | ＜調味料類＞ （食塩類） 減塩タイプ食塩 調味料含む | 16.7 | ||
| 2 | ＜調味料類＞ （食酢類） 果実酢 バルサミコ酢 | 5.6 | ||
| 3 | ＜調味料類＞ （食酢類） 果実酢 ぶどう酢 | 4.8 | ||
| 4 | ＜調味料類＞ （食酢類） 果実酢 りんご酢 | 4.7 |
※ 数値は可食部100gあたり。Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。
TOP10に多い食品群
特定の目標量なし。食品の風味成分として通常の食事内では問題ありません
| 5 | ＜調味料類＞ （食酢類） 米酢 | 4.4 |
| 6 | ＜調味料類＞ （食酢類） 穀物酢 | 4.2 |
| 7 | ＜調味料類＞ （食酢類） 黒酢 | 4.0 |
| 8 | ＜調味料類＞ （調味ソース類） すし酢 にぎり用 | (3.6) |
| 9 | ＜調味料類＞ （調味ソース類） すし酢 巻き寿司・箱寿司用 | (3.2) |
| 10 | ＜調味料類＞ （調味ソース類） 甘酢 | (3.1) |
| 11 | ＜調味料類＞ （調味ソース類） 三杯酢 | (3.0) |
| 12 | ＜調味料類＞ （調味ソース類） すし酢 ちらし・稲荷用 | (2.9) |
| 13 | ＜調味料類＞ （調味ソース類） 二杯酢 | (2.8) |
| 14 | ＜調味料類＞ （調味ソース類） 中華風合わせ酢 | (2.0) |
| 15 | ＜調味料類＞ （調味ソース類） 焼きそば粉末ソース | 2.0 |
| 16 | ＜調味料類＞ （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング フレンチドレッシング 分離液状 | (1.9) |
| 17 | ＜調味料類＞ （調味ソース類） ごま酢 | (1.9) |
| 18 | ＜調味料類＞ （調味ソース類） ぽん酢しょうゆ 市販品 | 1.8 |
| 19 | ＜調味料類＞ （調味ソース類） 黄身酢 | (1.6) |
| 20 | ＜調味料類＞ （ウスターソース類） ウスターソース | 1.5 |
| 21 | ＜調味料類＞ （調味ソース類） マリネ液 | (1.4) |
| 22 | ＜調味料類＞ （ウスターソース類） 濃厚ソース | 1.3 |
| 23 | ＜調味料類＞ （ウスターソース類） 中濃ソース | 1.3 |
| 24 | ＜調味料類＞ （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング フレンチドレッシング 乳化液状 | (1.3) |
| 25 | ＜調味料類＞ （トマト加工品類） トマトケチャップ | 1.2 |
| 26 | ＜調味料類＞ （調味ソース類） 冷やし中華のたれ | 1.1 |
| 27 | ＜調味料類＞ （その他） キムチの素 | 1.1 |
| 28 | ＜調味料類＞ （みそ類） 酢みそ | (1.1) |
| 29 | ＜調味料類＞ （調味ソース類） ごまだれ | (1.1) |
| 30 | ＜調味料類＞ （しょうゆ類） さいしこみしょうゆ | 1.1 |
| 31 | ＜調味料類＞ （みそ類） 辛子酢みそ | (1.0) |
| 32 | ＜調味料類＞ （しょうゆ類） しろしょうゆ | 1.0 |
| 33 | ＜調味料類＞ （しょうゆ類） こいくちしょうゆ | 0.9 |
| 34 | ＜調味料類＞ （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆ | 0.9 |
| 35 | ＜調味料類＞ （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシング | (0.8) |
| 36 | ＜調味料類＞ （しょうゆ類） うすくちしょうゆ 低塩 | 0.8 |
| 37 | ＜調味料類＞ （ウスターソース類） お好み焼きソース | 0.8 |
| 38 | ＜調味料類＞ （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩 | 0.7 |
| 39 | ＜調味料類＞ （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズタイプ調味料 低カロリータイプ | 0.7 |
| 40 | ＜調味料類＞ （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風ドレッシング 分離液状 | (0.7) |
| 41 | ＜調味料類＞ （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング サウザンアイランドドレッシング | (0.6) |
| 42 | ＜調味料類＞ （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型 | 0.5 |
| 43 | ＜調味料類＞ （しょうゆ類） うすくちしょうゆ | 0.5 |
| 44 | ＜調味料類＞ （調味ソース類） 焼き肉のたれ | (0.5) |
| 45 | ＜調味料類＞ （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型 | 0.5 |
| 46 | ＜調味料類＞ （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり） | 0.4 |
| 47 | ＜調味料類＞ （しょうゆ類） だししょうゆ | (0.4) |
| 48 | ＜調味料類＞ （調味ソース類） 魚醤油 しょっつる | 0.4 |
| 49 | ＜調味料類＞ （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩 | 0.4 |
| 50 | ＜調味料類＞ （ルウ類） カレールウ | 0.4 |