日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
クエン酸・酢酸・乳酸などの有機酸を多く含む食品一覧。酸味成分として食品の味に関わります。
| 順位 | 食品名 | g / 100g | Fav | 比較 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | ＜水産練り製品＞ さつま揚げ | 0.1 | ||
| 2 | ＜貝類＞ かき 養殖 水煮 | 0.1 | ||
| 3 | ＜貝類＞ かき 養殖 フライ | 0.1 | ||
| 4 | ＜貝類＞ （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生 | 0.1 | ||
| 5 | ＜貝類＞ かき 養殖 生 | 0.1 | ||
| 6 | ＜貝類＞ あわび くろあわび 生 | 0.1 |
※ 数値は可食部100gあたり。Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。
TOP10に多い食品群
特定の目標量なし。食品の風味成分として通常の食事内では問題ありません
アミノ酸から直接算出した精密なたんぱく質量