日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
食品を燃焼した際に残る無機質（ミネラル）の総量。ミネラル含有量の目安となります。
| 順位 | 食品名 | g / 100g | Fav | 比較 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | （きくらげ類） しろきくらげ 乾 | 5.3 | ||
| 2 | えのきたけ 味付け瓶詰 | 5.1 | ||
| 3 | まいたけ 乾 | 5.0 | ||
| 4 | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 4.4 | ||
| 5 | （きくらげ類） きくらげ 乾 | 4.0 | ||
| 6 | しいたけ 乾しいたけ 甘煮 | 2.7 | ||
| 7 | （きくらげ類） あらげきくらげ 乾 | 2.2 | ||
| 8 | （しめじ類） ぶなしめじ 素揚げ | 1.2 | ||
| 9 | マッシュルーム 水煮缶詰 | 1.1 | ||
| 10 | （ひらたけ類） エリンギ 焼き | 1.0 | ||
| 11 | えのきたけ 油いため | 1.0 | ||
| 12 | マッシュルーム 油いため | 1.0 | ||
| 13 | えのきたけ 生 | 0.9 | ||
| 14 | （ひらたけ類） うすひらたけ 生 | 0.9 | ||
| 15 | まつたけ 生 | 0.9 | ||
| 16 | マッシュルーム ブラウン種 生 | 0.9 | ||
| 17 | （しめじ類） ぶなしめじ 生 | 0.9 | ||
| 18 | （ひらたけ類） エリンギ 油いため | 0.8 | ||
| 19 | マッシュルーム ゆで | 0.8 | ||
| 20 | マッシュルーム 生 | 0.8 | ||
| 21 | くろあわびたけ 生 | 0.8 | ||
| 22 | （ひらたけ類） ひらたけ 生 | 0.8 | ||
| 23 | （しめじ類） ぶなしめじ 天ぷら | 0.8 | ||
| 24 | （しめじ類） ぶなしめじ 油いため | 0.8 | ||
| 25 | やなぎまつたけ 生 | 0.7 | ||
| 26 | しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 油いため | 0.7 | ||
| 27 | しいたけ 生しいたけ 原木栽培 生 | 0.7 | ||
| 28 | しいたけ 生しいたけ 原木栽培 油いため | 0.7 | ||
| 29 | （しめじ類） はたけしめじ 生 | 0.7 | ||
| 30 | （ひらたけ類） エリンギ 生 | 0.7 | ||
| 31 | まいたけ 油いため | 0.7 | ||
| 32 | （しめじ類） ぶなしめじ ゆで | 0.7 | ||
| 33 | （ひらたけ類） ひらたけ ゆで | 0.7 | ||
| 34 | えのきたけ ゆで | 0.7 | ||
| 35 | たもぎたけ 生 | 0.7 | ||
| 36 | （しめじ類） ほんしめじ 生 | 0.6 | ||
| 37 | しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 天ぷら | 0.6 | ||
| 38 | まいたけ 生 | 0.6 | ||
| 39 | ぬめりすぎたけ 生 | 0.6 | ||
| 40 | （しめじ類） はたけしめじ ゆで | 0.6 | ||
| 41 | （きくらげ類） あらげきくらげ 油いため | 0.6 | ||
| 42 | しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 生 | 0.6 | ||
| 43 | しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 ゆで | 0.5 | ||
| 44 | しいたけ 乾しいたけ ゆで | 0.5 | ||
| 45 | （ひらたけ類） エリンギ ゆで | 0.5 | ||
| 46 | （しめじ類） ほんしめじ ゆで | 0.5 | ||
| 47 | なめこ 株採り 生 | 0.5 | ||
| 48 | なめこ 株採り ゆで | 0.5 | ||
| 49 | しいたけ 生しいたけ 原木栽培 ゆで | 0.4 | ||
| 50 | なめこ カットなめこ 生 | 0.3 |
※ 数値は可食部100gあたり。Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。
TOP10に多い食品群
特定の目標量なし。灰分が高い食品はミネラルを豊富に含む傾向があります
アミノ酸から直接算出した精密なたんぱく質量