灰分が多い食品 TOP50（油脂類）

食品を燃焼した際に残る無機質（ミネラル）の総量。ミネラル含有量の目安となります。

このランキングについて：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」収録の2,538品目を対象に、可食部100gあたりの灰分が多い食品が多い順に並べています。 Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。食品名をクリックすると52栄養素の詳細データを確認できます。

▲ 多い順 ▽ 少ない順

食品群で絞り込み

順位	食品名	食品群	g / 100g
1	（バター類）　無発酵バター　有塩バター	油脂類	2.0
2	（バター類）　発酵バター　有塩バター	油脂類	1.4
3	（マーガリン類）　マーガリン　家庭用　有塩	油脂類	1.3
4	（マーガリン類）　マーガリン　家庭用　無塩	油脂類	1.3
5	（マーガリン類）　ファットスプレッド	油脂類	1.2
6	（マーガリン類）　マーガリン　業務用　無塩	油脂類	0.5
7	（バター類）　無発酵バター　食塩不使用バター	油脂類	0.5
8	（マーガリン類）　マーガリン　業務用　有塩	油脂類	0.5
9	（動物油脂類）　ラード	油脂類	0
10	（動物油脂類）　牛脂	油脂類	0
11	（植物油脂類）　調合油	油脂類	0
12	（動物油脂類）　たらのあぶら	油脂類	0
13	（植物油脂類）　ぶどう油	油脂類	0
14	（植物油脂類）　大豆油	油脂類	0
15	（植物油脂類）　ひまわり油　ハイリノール	油脂類	0
16	（植物油脂類）　落花生油	油脂類	0
17	（植物油脂類）　ひまわり油　ミッドオレイック	油脂類	0
18	（その他）　ショートニング　家庭用	油脂類	0
19	（植物油脂類）　サフラワー油　ハイリノール	油脂類	0
20	（植物油脂類）　あまに油	油脂類	0
21	（植物油脂類）　ひまわり油　ハイオレイック	油脂類	0
22	（植物油脂類）　オリーブ油	油脂類	0
23	（植物油脂類）　パーム核油	油脂類	0
24	（植物油脂類）　サフラワー油　ハイオレイック	油脂類	0
25	（その他）　ショートニング　業務用　フライ	油脂類	0
26	（植物油脂類）　えごま油	油脂類	0
27	（その他）　ショートニング　業務用　製菓	油脂類	0
28	（植物油脂類）　米ぬか油	油脂類	0
29	（植物油脂類）　ごま油	油脂類	0
30	（植物油脂類）　とうもろこし油	油脂類	0
31	（植物油脂類）　綿実油	油脂類	0
32	（植物油脂類）　なたね油	油脂類	0
33	（植物油脂類）　パーム油	油脂類	0
34	（植物油脂類）　やし油	油脂類	0

※ 数値は可食部100gあたり。Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。

上位の食品を横並び比較する

カロリー・たんぱく質・脂質・ビタミン・ミネラルなど52栄養素を一覧で比較できます。

TOP3を比較する →TOP5を比較する →

TOP10に多い食品群

油脂類 →

灰分が多い食品について

特定の目標量なし。灰分が高い食品はミネラルを豊富に含む傾向があります

✓灰分は食品中のミネラル（カルシウム・カリウム・リン・マグネシウムなど）の総量を示す指標です。海藻・魚介類・豆類で高い値を示します。
✓加工食品は食塩添加により灰分が高くなる場合があります。ナトリウムも灰分の一部であるため、灰分の高さが必ずしも「良質なミネラル」を意味するわけではありません。
✓野菜・果物の灰分の多くはカリウムです。カリウムはナトリウムの排出を助け、高血圧予防に役立ちます。

他のランキングを見る

エネルギー・水分

🔥

カロリー

TOP50

エネルギー密度の高い食品一覧。ダイエット中は摂りすぎに注意

灰分が多い食品 TOP50（油脂類）

灰分が多い食品について

エネルギー・水分

カロリー

水分

たんぱく質

たんぱく質

アミノ酸組成によるたんぱく質

脂質

脂質

脂肪酸（トリアシルグリセロール当量）

コレステロール

炭水化物

炭水化物

利用可能炭水化物（単糖当量）

利用可能炭水化物（質量計）

有機酸・灰分

有機酸

ミネラル

ナトリウム

カリウム

カルシウム

ビタミンA・カロテン

ビタミンA（レチノール活性当量）

レチノール

β-カロテン当量

ビタミンD・E・K

ビタミンD

ビタミンE（α-トコフェロール）

β-トコフェロール

ビタミンB群・C

ビタミンB1

ビタミンB2

ナイアシン

その他

アルコール

食塩相当量