日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
食品を燃焼した際に残る無機質（ミネラル）の総量。ミネラル含有量の目安となります。
| 順位 | 食品名 | g / 100g | Fav | 比較 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | ずいき 干しずいき 乾 | 18.2 | ||
| 2 | ザーサイ 漬物 | 15.0 | ||
| 3 | （だいこん類） 切干しだいこん 乾 | 8.5 | ||
| 4 | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮なし | 7.9 | ||
| 5 | わらび 干しわらび 乾 | 7.5 | ||
| 6 | やまごぼう みそ漬 | 7.4 | ||
| 7 | （だいこん類） 漬物 みそ漬 | 7.3 | ||
| 8 | （なす類） 漬物 こうじ漬 | 7.1 | ||
| 9 | （トマト類） ドライトマト | 6.9 | ||
| 10 | きゅうり 漬物 ぬかみそ漬 | 6.6 | ||
| 11 | とうがらし 果実 乾 | 6.1 | ||
| 12 | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 | 6.0 | ||
| 13 | （しょうが類） しょうが 漬物 酢漬 | 5.9 | ||
| 14 | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 | 5.5 | ||
| 15 | しろうり 漬物 奈良漬 | 5.3 | ||
| 16 | （だいこん類） 漬物 福神漬 | 5.3 | ||
| 17 | （なす類） 漬物 からし漬 | 5.3 | ||
| 18 | きく 菊のり | 5.2 | ||
| 19 | かんぴょう 乾 | 5.0 | ||
| 20 | （なす類） 漬物 しば漬 | 4.9 | ||
| 21 | （だいこん類） 漬物 ぬかみそ漬 | 4.8 | ||
| 22 | かぶ 漬物 塩漬 根 皮なし | 4.8 | ||
| 23 | きゅうり 漬物 しょうゆ漬 | 4.6 | ||
| 24 | （だいこん類） 漬物 守口漬 | 4.0 | ||
| 25 | たかな たかな漬 | 4.0 | ||
| 26 | はやとうり 果実 白色種 塩漬 | 4.0 | ||
| 27 | （だいこん類） 漬物 いぶりがっこ | 3.9 | ||
| 28 | ひのな 根・茎葉 甘酢漬 | 3.9 | ||
| 29 | からしな 塩漬 | 3.8 | ||
| 30 | （だいこん類） 漬物 たくあん漬 干しだいこん漬 | 3.7 | ||
| 31 | みずかけな 塩漬 | 3.6 | ||
| 32 | はくさい 漬物 キムチ | 3.6 | ||
| 33 | さんとうさい 塩漬 | 3.6 | ||
| 34 | かぶ 漬物 塩漬 葉 | 3.6 | ||
| 35 | かんぴょう 甘煮 | 3.4 | ||
| 36 | みずな 塩漬 | 3.4 | ||
| 37 | かぶ 漬物 塩漬 根 皮つき | 3.4 | ||
| 38 | （なす類） 漬物 ぬかみそ漬 | 3.4 | ||
| 39 | （だいこん類） 漬物 たくあん漬 塩押しだいこん漬 | 3.3 | ||
| 40 | すぐきな すぐき漬 | 3.2 | ||
| 41 | のざわな 漬物 調味漬 | 3.2 | ||
| 42 | きゅうり 漬物 塩漬 | 3.1 | ||
| 43 | （だいこん類） 漬物 べったら漬 | 3.1 | ||
| 44 | （たいさい類） たいさい 塩漬 | 3.1 | ||
| 45 | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮つき | 3.0 | ||
| 46 | わさび わさび漬 | 3.0 | ||
| 47 | （なす類） 漬物 塩漬 | 2.9 | ||
| 48 | はくさい 漬物 塩漬 | 2.8 | ||
| 49 | やぶまめ 生 | 2.8 | ||
| 50 | きゅうり 漬物 ピクルス サワー型 | 2.7 |
※ 数値は可食部100gあたり。Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。
TOP10に多い食品群
特定の目標量なし。灰分が高い食品はミネラルを豊富に含む傾向があります
アミノ酸から直接算出した精密なたんぱく質量