日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
エネルギー代謝・DNA修復・細胞シグナル伝達に関わるナイアシン（ビタミンB3）。
| 順位 | 食品名 | mg / 100g | Fav | 比較 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | まいたけ 乾 | 64.0 | ||
| 2 | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 19.0 | ||
| 3 | たもぎたけ 生 | 12.0 | ||
| 4 | （ひらたけ類） ひらたけ 生 | 11.0 | ||
| 5 | （ひらたけ類） エリンギ 焼き | 9.1 | ||
| 6 | まつたけ 生 | 8.0 | ||
| 7 | えのきたけ 油いため | 7.2 | ||
| 8 | （ひらたけ類） ひらたけ ゆで | 7.0 | ||
| 9 | （しめじ類） ぶなしめじ 素揚げ | 7.0 | ||
| 10 | （ひらたけ類） うすひらたけ 生 | 6.9 | ||
| 11 | えのきたけ 生 | 6.8 | ||
| 12 | （ひらたけ類） エリンギ 油いため | 6.8 | ||
| 13 | （しめじ類） ぶなしめじ 油いため | 6.5 | ||
| 14 | （しめじ類） ぶなしめじ 生 | 6.1 | ||
| 15 | （ひらたけ類） エリンギ 生 | 6.1 | ||
| 16 | まいたけ 油いため | 6.1 | ||
| 17 | やなぎまつたけ 生 | 6.1 | ||
| 18 | ぬめりすぎたけ 生 | 5.9 | ||
| 19 | （しめじ類） はたけしめじ 生 | 5.3 | ||
| 20 | なめこ 株採り 生 | 5.3 | ||
| 21 | （しめじ類） ほんしめじ 生 | 5.1 | ||
| 22 | まいたけ 生 | 5.0 | ||
| 23 | なめこ 株採り ゆで | 4.7 | ||
| 24 | しいたけ 生しいたけ 原木栽培 油いため | 4.4 | ||
| 25 | えのきたけ 味付け瓶詰 | 4.4 | ||
| 26 | （ひらたけ類） エリンギ ゆで | 4.2 | ||
| 27 | マッシュルーム ブラウン種 生 | 4.2 | ||
| 28 | （しめじ類） ぶなしめじ ゆで | 4.2 | ||
| 29 | マッシュルーム 油いため | 3.8 | ||
| 30 | （しめじ類） ほんしめじ ゆで | 3.7 | ||
| 31 | えのきたけ ゆで | 3.7 | ||
| 32 | （しめじ類） はたけしめじ ゆで | 3.6 | ||
| 33 | なめこ カットなめこ 生 | 3.5 | ||
| 34 | しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 生 | 3.4 | ||
| 35 | しいたけ 生しいたけ 原木栽培 生 | 3.4 | ||
| 36 | しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 油いため | 3.3 | ||
| 37 | （きくらげ類） きくらげ 乾 | 3.2 | ||
| 38 | マッシュルーム 生 | 3.0 | ||
| 39 | （しめじ類） ぶなしめじ 天ぷら | 3.0 | ||
| 40 | くろあわびたけ 生 | 2.9 | ||
| 41 | マッシュルーム ゆで | 2.7 | ||
| 42 | しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 天ぷら | 2.4 | ||
| 43 | （きくらげ類） しろきくらげ 乾 | 2.2 | ||
| 44 | なめこ 水煮缶詰 | 2.1 | ||
| 45 | しいたけ 乾しいたけ ゆで | 2.0 | ||
| 46 | しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 ゆで | 2.0 | ||
| 47 | しいたけ 生しいたけ 原木栽培 ゆで | 2.0 | ||
| 48 | まいたけ ゆで | 1.8 | ||
| 49 | （きくらげ類） あらげきくらげ 乾 | 1.7 | ||
| 50 | マッシュルーム 水煮缶詰 | 1.0 |
※ 数値は可食部100gあたり。Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。
TOP10に多い食品群
1日の推奨量：成人男性 15mgNE / 成人女性 11〜12mgNE（食事摂取基準2020年版）
アミノ酸から直接算出した精密なたんぱく質量