日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
食品中のナイアシンとトリプトファン由来のナイアシンを合算した実効値（mgNE）。
| 順位 | 食品名 | mg / 100g | Fav | 比較 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | まいたけ 乾 | (69.0) | ||
| 2 | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 23.0 | ||
| 3 | たもぎたけ 生 | (13.0) | ||
| 4 | （ひらたけ類） ひらたけ 生 | 11.0 | ||
| 5 | （ひらたけ類） エリンギ 焼き | (10.0) | ||
| 6 | まつたけ 生 | 8.3 | ||
| 7 | （ひらたけ類） うすひらたけ 生 | (8.1) | ||
| 8 | （しめじ類） ぶなしめじ 素揚げ | 7.8 | ||
| 9 | えのきたけ 油いため | (7.8) | ||
| 10 | （ひらたけ類） ひらたけ ゆで | (7.6) | ||
| 11 | （ひらたけ類） エリンギ 油いため | (7.5) | ||
| 12 | えのきたけ 生 | 7.4 | ||
| 13 | （しめじ類） ぶなしめじ 油いため | (6.8) | ||
| 14 | まいたけ 油いため | 6.7 | ||
| 15 | （ひらたけ類） エリンギ 生 | 6.7 | ||
| 16 | やなぎまつたけ 生 | 6.5 | ||
| 17 | （しめじ類） ぶなしめじ 生 | 6.4 | ||
| 18 | ぬめりすぎたけ 生 | (6.1) | ||
| 19 | （しめじ類） はたけしめじ 生 | 5.7 | ||
| 20 | なめこ 株採り 生 | 5.5 | ||
| 21 | （しめじ類） ほんしめじ 生 | 5.5 | ||
| 22 | （きくらげ類） きくらげ 乾 | 5.5 | ||
| 23 | まいたけ 生 | 5.4 | ||
| 24 | しいたけ 生しいたけ 原木栽培 油いため | (5.2) | ||
| 25 | （ひらたけ類） エリンギ ゆで | (5.0) | ||
| 26 | えのきたけ 味付け瓶詰 | 4.9 | ||
| 27 | マッシュルーム ブラウン種 生 | 4.8 | ||
| 28 | なめこ 株採り ゆで | (4.8) | ||
| 29 | （しめじ類） ぶなしめじ ゆで | (4.6) | ||
| 30 | マッシュルーム 油いため | (4.5) | ||
| 31 | えのきたけ ゆで | (4.3) | ||
| 32 | （しめじ類） ほんしめじ ゆで | 4.2 | ||
| 33 | しいたけ 生しいたけ 原木栽培 生 | 4.0 | ||
| 34 | しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 生 | 4.0 | ||
| 35 | （しめじ類） はたけしめじ ゆで | 4.0 | ||
| 36 | しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 油いため | (4.0) | ||
| 37 | （きくらげ類） あらげきくらげ 乾 | 3.9 | ||
| 38 | なめこ カットなめこ 生 | 3.7 | ||
| 39 | （きくらげ類） しろきくらげ 乾 | 3.7 | ||
| 40 | くろあわびたけ 生 | (3.6) | ||
| 41 | （しめじ類） ぶなしめじ 天ぷら | 3.6 | ||
| 42 | マッシュルーム 生 | 3.6 | ||
| 43 | マッシュルーム ゆで | (3.5) | ||
| 44 | しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 天ぷら | 2.9 | ||
| 45 | しいたけ 乾しいたけ ゆで | (2.6) | ||
| 46 | しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 ゆで | (2.5) | ||
| 47 | しいたけ 生しいたけ 原木栽培 ゆで | (2.5) | ||
| 48 | なめこ 水煮缶詰 | (2.2) | ||
| 49 | まいたけ ゆで | (2.1) | ||
| 50 | マッシュルーム 水煮缶詰 | (1.7) |
※ 数値は可食部100gあたり。Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。
TOP10に多い食品群
1日の推奨量：成人男性 15mgNE / 成人女性 11〜12mgNE（食事摂取基準2020年版）
アミノ酸から直接算出した精密なたんぱく質量