日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
アミノ酸組成から直接算出したたんぱく質量。一般的なたんぱく質値より精度の高い指標です。
| 順位 | 食品名 | g / 100g | Fav | 比較 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | ＜畜肉類＞ ぶた ［その他］ ゼラチン | 86.0 | ||
| 2 | ＜畜肉類＞ うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 47.5 | ||
| 3 | ＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼き | 33.2 | ||
| 4 | ＜畜肉類＞ ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼き | 33.2 |
※ 数値は可食部100gあたり。Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。
TOP10に多い食品群
参考値：通常のたんぱく質推奨量と同様（成人男性 65g / 成人女性 50g）に準じて活用できます
| 5 | ＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテー | 30.6 |
| 6 | ＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き | 29.2 |
| 7 | ＜畜肉類＞ うし ［副生物］ 腱 ゆで | 28.8 |
| 8 | ＜畜肉類＞ うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし ゆで | 27.1 |
| 9 | ＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 焼き | 26.9 |
| 10 | ＜畜肉類＞ ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | 26.8 |
| 11 | ＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼き | (26.4) |
| 12 | ＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ゆで | 25.4 |
| 13 | ＜畜肉類＞ ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし ゆで | 25.2 |
| 14 | ＜畜肉類＞ めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼き | 25.0 |
| 15 | ＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし ゆで | 25.0 |
| 16 | ＜畜肉類＞ ぶた ［その他］ スモークレバー | 24.9 |
| 17 | ＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 焼き | 24.8 |
| 18 | ＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 ゆで | 24.5 |
| 19 | ＜畜肉類＞ うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | 24.1 |
| 20 | ＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | 23.9 |
| 21 | ＜畜肉類＞ めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼き | 23.7 |
| 22 | ＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 焼き | 23.6 |
| 23 | ＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | 23.4 |
| 24 | ＜畜肉類＞ ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 焼き | 23.2 |
| 25 | ＜畜肉類＞ ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージ | 23.1 |
| 26 | ＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし ゆで | 23.1 |
| 27 | ＜鳥肉類＞ にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼き | 23.1 |
| 28 | ＜畜肉類＞ うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき ゆで | 23.0 |
| 29 | ＜畜肉類＞ うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし ゆで | 22.7 |
| 30 | ＜畜肉類＞ うし ［ひき肉］ 焼き | 22.7 |
| 31 | ＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ | 22.4 |
| 32 | ＜畜肉類＞ ぶた ［ひき肉］ 焼き | 22.3 |
| 33 | ＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷら | 22.2 |
| 34 | ＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき ゆで | (22.1) |
| 35 | ＜畜肉類＞ ぶた ［ハム類］ 生ハム 長期熟成 | 22.0 |
| 36 | ＜畜肉類＞ しか にほんじか 赤肉 生 | 22.0 |
| 37 | ＜畜肉類＞ ぶた ［副生物］ 頭部 ジョウルミート 焼き | 21.9 |
| 38 | ＜畜肉類＞ ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつ | 21.8 |
| 39 | ＜畜肉類＞ ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき ゆで | 21.7 |
| 40 | ＜畜肉類＞ うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 焼き | 21.6 |
| 41 | ＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 焼き | (21.5) |
| 42 | ＜畜肉類＞ うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | 21.4 |
| 43 | ＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし ゆで | (21.1) |
| 44 | ＜畜肉類＞ ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコン 焼き | 20.9 |
| 45 | ＜畜肉類＞ しか にほんじか えぞしか 赤肉 生 | 20.8 |
| 46 | ＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げ | 20.8 |
| 47 | ＜鳥肉類＞ にわとり ［親・主品目］ 手羽 皮つき 生 | (20.8) |
| 48 | ＜畜肉類＞ ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成 | 20.6 |
| 49 | ＜畜肉類＞ ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼き | 20.6 |
| 50 | ＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げ | 20.5 |