日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
アミノ酸組成から直接算出したたんぱく質量。一般的なたんぱく質値より精度の高い指標です。
| 順位 | 食品名 | g / 100g | Fav | 比較 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | だいず ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分調整タイプ | (77.1) | ||
| 2 | だいず ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプ | 77.1 | ||
| 3 | だいず ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく | (56.5) | ||
| 4 | だいず ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく | (55.4) |
※ 数値は可食部100gあたり。Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。
TOP10に多い食品群
参考値：通常のたんぱく質推奨量と同様（成人男性 65g / 成人女性 50g）に準じて活用できます
| 5 | だいず ［その他］ 湯葉 干し 乾 | 49.7 |
| 6 | だいず ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾 | 49.7 |
| 7 | だいず ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | (44.1) |
| 8 | だいず ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆 | 35.6 |
| 9 | だいず ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆 | 35.0 |
| 10 | だいず ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆 | 34.9 |
| 11 | だいず ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆 | 34.6 |
| 12 | だいず ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆 | 34.6 |
| 13 | だいず ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆 | 34.3 |
| 14 | だいず ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 33.6 |
| 15 | だいず ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐 | (33.5) |
| 16 | だいず ［全粒・全粒製品］ 全粒 黄大豆 国産 乾 | 32.9 |
| 17 | だいず ［全粒・全粒製品］ 全粒 黒大豆 国産 乾 | 31.5 |
| 18 | だいず ［全粒・全粒製品］ 全粒 青大豆 国産 乾 | 31.4 |
| 19 | だいず ［全粒・全粒製品］ 全粒 黄大豆 中国産 乾 | 31.2 |
| 20 | だいず ［全粒・全粒製品］ 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 31.0 |
| 21 | だいず ［全粒・全粒製品］ 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | (30.9) |
| 22 | だいず ［納豆類］ 干し納豆 | 30.2 |
| 23 | だいず ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼き | 24.6 |
| 24 | だいず ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 生 | 23.0 |
| 25 | だいず ［その他］ 湯葉 生 | 21.4 |
| 26 | りょくとう 全粒 乾 | 20.7 |
| 27 | そらまめ 全粒 乾 | 20.5 |
| 28 | あずき あん さらしあん （乾燥あん） | 20.2 |
| 29 | だいず ［その他］ おから 乾燥 | (20.2) |
| 30 | レンズまめ 全粒 乾 | (19.7) |
| 31 | ささげ 全粒 乾 | 19.6 |
| 32 | そらまめ フライビーンズ | (19.0) |
| 33 | らいまめ 全粒 乾 | (18.8) |
| 34 | えんどう 塩豆 | (18.6) |
| 35 | だいず ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 生 | 17.9 |
| 36 | えんどう 全粒 赤えんどう 乾 | (17.8) |
| 37 | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 17.8 |
| 38 | つるあずき 全粒 乾 | (17.8) |
| 39 | あずき 全粒 乾 | 17.8 |
| 40 | いんげんまめ 全粒 乾 | 17.7 |
| 41 | だいず ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉 | (17.5) |
| 42 | だいず ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉 | (17.2) |
| 43 | ひよこまめ 全粒 乾 | (16.7) |
| 44 | えんどう グリンピース（揚げ豆） | (16.6) |
| 45 | だいず ［全粒・全粒製品］ 蒸し大豆 黄大豆 | (15.8) |
| 46 | ひよこまめ 全粒 フライ 味付け | (15.7) |
| 47 | だいず ［その他］ 湯葉 干し 湯戻し | 15.3 |
| 48 | だいず ［豆腐・油揚げ類］ がんもどき | 15.2 |
| 49 | だいず ［納豆類］ 挽きわり納豆 | 15.1 |
| 50 | だいず ［納豆類］ 糸引き納豆 | 14.5 |