日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
糖新生・脂肪酸合成・アミノ酸代謝に関わるビオチン（ビタミンB7）。髪・爪・皮膚の健康に関与。
| 順位 | 食品名 | μg / 100g | Fav | 比較 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | だいず ［その他］ 湯葉 干し 乾 | 37.0 | ||
| 2 | だいず ［全粒・全粒製品］ 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 34.0 | ||
| 3 | だいず ［全粒・全粒製品］ 全粒 黄大豆 中国産 乾 | 33.0 | ||
| 4 | だいず ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆 | 33.0 |
※ 数値は可食部100gあたり。Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。
TOP10に多い食品群
1日の目安量：成人男女 50μg（食事摂取基準2020年版）
| 5 | だいず ［全粒・全粒製品］ 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 33.0 |
| 6 | だいず ［納豆類］ 干し納豆 | 31.2 |
| 7 | だいず ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆 | 31.0 |
| 8 | だいず ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆 | 31.0 |
| 9 | だいず ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆 | 29.0 |
| 10 | だいず ［全粒・全粒製品］ 全粒 黄大豆 国産 乾 | 28.0 |
| 11 | だいず ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆 | 27.0 |
| 12 | だいず ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 27.0 |
| 13 | だいず ［全粒・全粒製品］ 全粒 黒大豆 国産 乾 | 26.0 |
| 14 | だいず ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆 | 25.0 |
| 15 | だいず ［全粒・全粒製品］ 全粒 青大豆 国産 乾 | 24.0 |
| 16 | レンズまめ 全粒 乾 | 23.0 |
| 17 | ひよこまめ 全粒 乾 | 21.0 |
| 18 | だいず ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾 | 21.0 |
| 19 | だいず ［その他］ テンペ | 20.0 |
| 20 | だいず ［納豆類］ 寺納豆 | 19.0 |
| 21 | だいず ［納豆類］ 糸引き納豆 | 18.2 |
| 22 | えんどう 全粒 赤えんどう 乾 | 16.0 |
| 23 | だいず ［その他］ おから 乾燥 | 16.0 |
| 24 | だいず ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉 | (16.0) |
| 25 | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 16.0 |
| 26 | だいず ［納豆類］ 五斗納豆 | 15.0 |
| 27 | だいず ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉 | (15.0) |
| 28 | だいず ［その他］ 湯葉 生 | 14.0 |
| 29 | そらまめ 全粒 乾 | 13.0 |
| 30 | だいず ［その他］ 湯葉 干し 湯戻し | 11.0 |
| 31 | りょくとう 全粒 乾 | 11.0 |
| 32 | ささげ 全粒 乾 | 11.0 |
| 33 | だいず ［全粒・全粒製品］ 全粒 青大豆 国産 ゆで | 9.9 |
| 34 | だいず ［全粒・全粒製品］ 全粒 黄大豆 国産 ゆで | 9.8 |
| 35 | つるあずき 全粒 乾 | 9.7 |
| 36 | あずき 全粒 乾 | 9.6 |
| 37 | いんげんまめ 全粒 乾 | 9.5 |
| 38 | だいず ［全粒・全粒製品］ 全粒 黒大豆 国産 ゆで | 9.3 |
| 39 | らいまめ 全粒 乾 | 9.2 |
| 40 | ひよこまめ 全粒 ゆで | 8.9 |
| 41 | だいず ［納豆類］ 塩納豆 | 8.7 |
| 42 | べにばないんげん 全粒 乾 | 8.4 |
| 43 | だいず ［その他］ 金山寺みそ | 8.1 |
| 44 | だいず ［豆腐・油揚げ類］ がんもどき | 7.6 |
| 45 | あずき あん さらしあん （乾燥あん） | 7.2 |
| 46 | だいず ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 生 | 7.1 |
| 47 | だいず ［その他］ ひしおみそ | 7.1 |
| 48 | だいず ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼き | 6.8 |
| 49 | だいず ［豆腐・油揚げ類］ 絹生揚げ | 6.2 |
| 50 | えんどう 全粒 赤えんどう ゆで | 5.7 |
アミノ酸から直接算出した精密なたんぱく質量