日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
骨の形成・酵素活性化・抗酸化に関わるマンガン。穀類・豆類・ナッツに多く含まれます。
| 順位 | 食品名 | mg / 100g | Fav | 比較 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | （きくらげ類） きくらげ 乾 | 6.18 | ||
| 2 | （きくらげ類） あらげきくらげ 乾 | 1.15 | ||
| 3 | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 0.96 | ||
| 4 | （きくらげ類） きくらげ ゆで | 0.53 |
※ 数値は可食部100gあたり。Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。
TOP10に多い食品群
1日の目安量：成人男性 4.0mg / 成人女性 3.5mg（食事摂取基準2020年版）
| 5 | まいたけ 乾 | 0.47 |
| 6 | （きくらげ類） あらげきくらげ 油いため | 0.33 |
| 7 | しいたけ 生しいたけ 原木栽培 油いため | 0.32 |
| 8 | しいたけ 生しいたけ 原木栽培 生 | 0.27 |
| 9 | しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 天ぷら | 0.25 |
| 10 | しいたけ 乾しいたけ 甘煮 | 0.25 |
| 11 | しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 油いため | 0.24 |
| 12 | えのきたけ 味付け瓶詰 | 0.24 |
| 13 | （しめじ類） ぶなしめじ 素揚げ | 0.24 |
| 14 | しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 生 | 0.21 |
| 15 | （しめじ類） ぶなしめじ 天ぷら | 0.21 |
| 16 | （きくらげ類） あらげきくらげ ゆで | 0.20 |
| 17 | しいたけ 生しいたけ 原木栽培 ゆで | 0.19 |
| 18 | （しめじ類） ぶなしめじ 油いため | 0.18 |
| 19 | （きくらげ類） しろきくらげ 乾 | 0.18 |
| 20 | （しめじ類） ほんしめじ 生 | 0.18 |
| 21 | （しめじ類） ほんしめじ ゆで | 0.17 |
| 22 | しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 ゆで | 0.16 |
| 23 | （ひらたけ類） ひらたけ 生 | 0.16 |
| 24 | （しめじ類） ぶなしめじ 生 | 0.16 |
| 25 | （しめじ類） ぶなしめじ ゆで | 0.16 |
| 26 | （ひらたけ類） ひらたけ ゆで | 0.15 |
| 27 | （しめじ類） はたけしめじ 生 | 0.14 |
| 28 | （しめじ類） はたけしめじ ゆで | 0.13 |
| 29 | まつたけ 生 | 0.12 |
| 30 | しいたけ 乾しいたけ ゆで | 0.12 |
| 31 | （ひらたけ類） うすひらたけ 生 | 0.11 |
| 32 | （ひらたけ類） エリンギ 焼き | 0.11 |
| 33 | やなぎまつたけ 生 | 0.08 |
| 34 | なめこ 水煮缶詰 | 0.08 |
| 35 | えのきたけ 油いため | 0.08 |
| 36 | （ひらたけ類） エリンギ 油いため | 0.07 |
| 37 | えのきたけ 生 | 0.07 |
| 38 | くろあわびたけ 生 | 0.07 |
| 39 | なめこ 株採り 生 | 0.06 |
| 40 | まいたけ 油いため | 0.06 |
| 41 | （ひらたけ類） エリンギ 生 | 0.06 |
| 42 | なめこ 株採り ゆで | 0.06 |
| 43 | たもぎたけ 生 | 0.06 |
| 44 | （ひらたけ類） エリンギ ゆで | 0.06 |
| 45 | マッシュルーム 油いため | 0.05 |
| 46 | マッシュルーム ゆで | 0.05 |
| 47 | マッシュルーム ブラウン種 生 | 0.05 |
| 48 | ぬめりすぎたけ 生 | 0.05 |
| 49 | えのきたけ ゆで | 0.05 |
| 50 | まいたけ 生 | 0.04 |
アミノ酸から直接算出した精密なたんぱく質量