ビタミンA（レチノール活性当量）が多い食品 TOP50（豆類）

ビタミンAが多い食品ランキング。視覚・皮膚・免疫機能に関わる栄養素。レバー・うなぎ・卵・にんじん・ほうれん草・かぼちゃに多く含まれます。

このランキングについて：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」収録の2,538品目を対象に、可食部100gあたりのビタミンA（レチノール活性当量）が多い食品が多い順に並べています。 Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。食品名をクリックすると52栄養素の詳細データを確認できます。

▲ 多い順 ▽ 少ない順

食品群で絞り込み

順位	食品名	食品群	μg / 100g
1	りょくとう　全粒　乾	豆類	13
2	えんどう　全粒　青えんどう　乾	豆類	8
3	りょくとう　全粒　ゆで	豆類	7
4	だいず　［全粒・全粒製品］　きな粉　青大豆　脱皮大豆	豆類	6
5	えんどう　塩豆	豆類	6
6	だいず　［全粒・全粒製品］　きな粉　青大豆　全粒大豆	豆類	4
7	えんどう　全粒　青えんどう　ゆで	豆類	4
8	レンズまめ　全粒　乾	豆類	3
9	だいず　［豆腐・油揚げ類］　豆腐竹輪　蒸し	豆類	3
10	そらまめ　フライビーンズ	豆類	2
11	だいず　［全粒・全粒製品］　全粒　黒大豆　国産　乾	豆類	2
12	ひよこまめ　全粒　乾	豆類	2
13	だいず　［全粒・全粒製品］　大豆はいが	豆類	2
14	えんどう　グリンピース（揚げ豆）	豆類	2
15	えんどう　うぐいすあん	豆類	2
16	だいず　［全粒・全粒製品］　きな粉（砂糖入り）　青きな粉	豆類	(2)
17	つるあずき　全粒　乾	豆類	2
18	ささげ　全粒　乾	豆類	2
19	えんどう　全粒　赤えんどう　乾	豆類	1
20	だいず　［全粒・全粒製品］　全粒　黄大豆　ブラジル産　乾	豆類	1
21	だいず　［全粒・全粒製品］　全粒　黄大豆　米国産　乾	豆類	1
22	だいず　［その他］　湯葉　干し　乾	豆類	1
23	だいず　［全粒・全粒製品］　いり大豆　黄大豆	豆類	1
24	だいず　［全粒・全粒製品］　全粒　黒大豆　国産　ゆで	豆類	1
25	だいず　［豆腐・油揚げ類］　凍り豆腐　乾	豆類	1
26	レンズまめ　全粒　ゆで	豆類	1
27	えんどう　全粒　赤えんどう　ゆで	豆類	1
28	あずき　全粒　乾	豆類	1
29	だいず　［全粒・全粒製品］　いり大豆　青大豆	豆類	1
30	だいず　［全粒・全粒製品］　きな粉　黄大豆　脱皮大豆	豆類	1
31	ひよこまめ　全粒　ゆで	豆類	1
32	ささげ　全粒　ゆで	豆類	1
33	だいず　［全粒・全粒製品］　いり大豆　黒大豆	豆類	1
34	だいず　［全粒・全粒製品］　全粒　青大豆　国産　乾	豆類	1
35	だいず　［全粒・全粒製品］　全粒　黄大豆　国産　乾	豆類	1
36	だいず　［納豆類］　干し納豆	豆類	1
37	だいず　［全粒・全粒製品］　全粒　黄大豆　中国産　乾	豆類	1
38	だいず　［その他］　湯葉　生	豆類	1
39	つるあずき　全粒　ゆで	豆類	1
40	だいず　［豆腐・油揚げ類］　沖縄豆腐	豆類	(0)
41	いんげんまめ　こし生あん	豆類	(0)
42	だいず　［全粒・全粒製品］　全粒　黄大豆　国産　ゆで	豆類	0
43	だいず　［全粒・全粒製品］　水煮缶詰　黄大豆	豆類	(0)
44	だいず　［豆腐・油揚げ類］　絹生揚げ	豆類	0
45	だいず　［豆腐・油揚げ類］　焼き豆腐	豆類	(0)
46	だいず　［豆腐・油揚げ類］　ソフト豆腐	豆類	(0)
47	だいず　［豆腐・油揚げ類］　油揚げ　生	豆類	(0)
48	だいず　［豆腐・油揚げ類］　豆腐竹輪　焼き	豆類	(0)
49	だいず　［豆腐・油揚げ類］　ろくじょう豆腐	豆類	0
50	だいず　［その他］　豆乳　調製豆乳	豆類	0

※ 数値は可食部100gあたり。Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。

上位の食品を横並び比較する

カロリー・たんぱく質・脂質・ビタミン・ミネラルなど52栄養素を一覧で比較できます。

TOP3を比較する →TOP5を比較する →

TOP10に多い食品群

豆類 →

ビタミンA（レチノール活性当量）が多い食品について

1日の推奨量：成人男性 850μg RAE / 成人女性 650μg RAE（食事摂取基準2020年版）。耐容上限量：成人 2,700μg RAE

✓ビタミンAは暗所での視力維持（ロドプシン合成）、皮膚・粘膜の正常維持、免疫機能の調節に不可欠です。不足すると夜盲症・皮膚乾燥・感染抵抗力低下が起こります。
✓レチノール（動物性食品：レバー・うなぎ・卵・乳製品）とβ-カロテン（植物性食品：緑黄色野菜）の2種類の供給源があります。
✓脂溶性ビタミンのため過剰摂取（特にサプリメント）による中毒（頭痛・肝障害・骨格奇形）に注意が必要です。通常の食事での過剰は起こりにくいです。

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ビタミンA（レチノール活性当量）が多い食品について

エネルギー・水分

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たんぱく質

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アミノ酸組成によるたんぱく質

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脂肪酸（トリアシルグリセロール当量）

コレステロール

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炭水化物

利用可能炭水化物（単糖当量）

利用可能炭水化物（質量計）

有機酸・灰分

有機酸

灰分

ミネラル

ナトリウム

カリウム

カルシウム

ビタミンA・カロテン

レチノール

β-カロテン当量

β-カロテン

α-カロテン

クリプトキサンチンβ

ビタミンD・E・K

ビタミンD

ビタミンE（α-トコフェロール）

β-トコフェロール

ビタミンB群・C

ビタミンB1

ビタミンB2

ナイアシン

その他

アルコール

食塩相当量