日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
ビタミンAが多い食品ランキング。視覚・皮膚・免疫機能に関わる栄養素。レバー・うなぎ・卵・にんじん・ほうれん草・かぼちゃに多く含まれます。
| 順位 | 食品名 | μg / 100g | Fav | 比較 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | とうがらし 果実 乾 | 1500 | ||
| 2 | （にんじん類） にんじん 根 冷凍 油いため | 1100 | ||
| 3 | （にんじん類） にんじん 根 冷凍 ゆで | 1000 | ||
| 4 | （にんじん類） にんじん 根 皮なし 油いため | 1000 |
※ 数値は可食部100gあたり。Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。
TOP10に多い食品群
1日の推奨量：成人男性 850μg RAE / 成人女性 650μg RAE（食事摂取基準2020年版）。耐容上限量：成人 2,700μg RAE
| 5 | （にんじん類） にんじん 根 冷凍 | 920 |
| 6 | しそ 葉 生 | 880 |
| 7 | （にんじん類） にんじん グラッセ | 880 |
| 8 | モロヘイヤ 茎葉 生 | 840 |
| 9 | （にんじん類） にんじん 根 皮なし ゆで | 730 |
| 10 | （にんじん類） にんじん 根 皮つき 生 | 720 |
| 11 | （にんじん類） にんじん 根 皮 生 | 720 |
| 12 | （にんじん類） にんじん 根 皮つき ゆで | 710 |
| 13 | （にんじん類） にんじん 根 皮なし カット 常法洗浄 | 680 |
| 14 | （にんじん類） にんじん 根 皮なし カット 次亜塩素酸洗浄 | 650 |
| 15 | とうがらし 果実 生 | 640 |
| 16 | ほうれんそう 葉 通年平均 油いため | 630 |
| 17 | （にんじん類） にんじん 根 皮なし 生 | 630 |
| 18 | パセリ 葉 生 | 620 |
| 19 | ほうれんそう 葉 冷凍 油いため | 600 |
| 20 | ほうれんそう 葉 冷凍 ゆで | 590 |
| 21 | よめな 葉 生 | 560 |
| 22 | モロヘイヤ 茎葉 ゆで | 550 |
| 23 | バジル 葉 生 | 520 |
| 24 | よもぎ 葉 ゆで | 500 |
| 25 | （にんじん類） ミニキャロット 根 生 | 500 |
| 26 | ちぢみゆきな 葉 ゆで | 500 |
| 27 | とうがらし 葉･果実 油いため | 480 |
| 28 | ほうれんそう 葉 通年平均 ゆで | 450 |
| 29 | ほうれんそう 葉 夏採り ゆで | 450 |
| 30 | ほうれんそう 葉 冬採り ゆで | 450 |
| 31 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼き | 450 |
| 32 | よもぎ 葉 生 | 440 |
| 33 | あしたば 茎葉 生 | 440 |
| 34 | しゅんぎく 葉 ゆで | 440 |
| 35 | あしたば 茎葉 ゆで | 440 |
| 36 | とうがらし 葉･果実 生 | 430 |
| 37 | なずな 葉 生 | 430 |
| 38 | （にんじん類） きんとき 根 皮つき ゆで | 410 |
| 39 | めたで 芽ばえ 生 | 410 |
| 40 | （にんじん類） きんとき 根 皮つき 生 | 410 |
| 41 | （その他） 野菜ミックスジュース 濃縮タイプ | 400 |
| 42 | （えんどう類） トウミョウ 芽ばえ ゆで | 400 |
| 43 | （にんじん類） きんとき 根 皮なし ゆで | 400 |
| 44 | ほうれんそう 葉 冷凍 | 390 |
| 45 | （にんじん類） きんとき 根 皮なし 生 | 380 |
| 46 | しゅんぎく 葉 生 | 380 |
| 47 | （にら類） にら 葉 油いため | 380 |
| 48 | （だいこん類） だいこん 葉 ゆで | 370 |
| 49 | （にんじん類） にんじん ジュース 缶詰 | 370 |
| 50 | （えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 油いため | 370 |
アミノ酸から直接算出した精密なたんぱく質量