日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
鉄の利用・コラーゲン合成・抗酸化に関わる銅。牡蠣・レバー・ナッツ類に豊富です。
| 順位 | 食品名 | mg / 100g | Fav | 比較 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | アマランサス 玄穀 | 0.92 | ||
| 2 | そば そば粉 表層粉 | 0.91 | ||
| 3 | こむぎ ［その他］ 小麦はいが | 0.89 | ||
| 4 | こむぎ ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状 | 0.75 | ||
| 5 | そば そば粉 中層粉 | 0.58 | ||
| 6 | そば そば粉 全層粉 | 0.54 | ||
| 7 | こむぎ ［ふ類］ 焼きふ 板ふ | 0.49 | ||
| 8 | あわ 精白粒 | 0.49 | ||
| 9 | こめ ［その他］ 米ぬか | 0.48 | ||
| 10 | キヌア 玄穀 | 0.47 | ||
| 11 | ライむぎ 全粒粉 | 0.44 | ||
| 12 | もろこし 玄穀 | 0.44 | ||
| 13 | こむぎ ［玄穀］ 輸入 硬質 | 0.43 | ||
| 14 | こむぎ ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉 | 0.42 | ||
| 15 | こむぎ ［ふ類］ 焼きふ 車ふ | 0.42 | ||
| 16 | おおむぎ 麦こがし | 0.41 | ||
| 17 | きび 精白粒 | 0.38 | ||
| 18 | こむぎ ［玄穀］ 国産 普通 | 0.38 | ||
| 19 | そば そば米 | 0.38 | ||
| 20 | おおむぎ 米粒麦 | 0.37 | ||
| 21 | そば そば粉 内層粉 | 0.37 | ||
| 22 | こむぎ ［その他］ 小麦たんぱく ペースト状 | 0.36 | ||
| 23 | そば 干しそば 乾 | 0.34 | ||
| 24 | おおむぎ 大麦めん 乾 | 0.33 | ||
| 25 | おおむぎ 七分つき押麦 | 0.32 | ||
| 26 | こむぎ ［玄穀］ 輸入 軟質 | 0.32 | ||
| 27 | こむぎ ［ふ類］ 焼きふ 釜焼きふ | 0.32 | ||
| 28 | こめ ［うるち米製品］ 玄米粉 | 0.30 | ||
| 29 | こむぎ ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 乾 | 0.28 | ||
| 30 | えんばく オートミール | 0.28 | ||
| 31 | こめ ［水稲穀粒］ 赤米 | 0.27 | ||
| 32 | こめ ［水稲穀粒］ 玄米 | 0.27 | ||
| 33 | こめ ［陸稲穀粒］ 玄米 | 0.27 | ||
| 34 | こむぎ ［ふ類］ 生ふ | 0.25 | ||
| 35 | こめ ［水稲穀粒］ 半つき米 | 0.24 | ||
| 36 | こめ ［陸稲穀粒］ 半つき米 | 0.24 | ||
| 37 | そば そば 半生そば | (0.24) | ||
| 38 | こむぎ ［パン類］ くるみパン | (0.23) | ||
| 39 | こめ ［水稲穀粒］ 発芽玄米 | 0.23 | ||
| 40 | こめ ［水稲穀粒］ 七分つき米 | 0.23 | ||
| 41 | こめ ［陸稲穀粒］ 七分つき米 | 0.23 | ||
| 42 | こめ ［うるち米製品］ 米粉 | 0.23 | ||
| 43 | こめ ［水稲穀粒］ 黒米 | 0.22 | ||
| 44 | こめ ［うるち米製品］ アルファ化米 一般用 | 0.22 | ||
| 45 | こめ ［もち米製品］ 道明寺粉 | 0.22 | ||
| 46 | こめ ［うるち米製品］ アルファ化米 学校給食用強化品 | 0.22 | ||
| 47 | こめ ［水稲穀粒］ はいが精米 | 0.22 | ||
| 48 | おおむぎ 押麦 乾 | 0.22 | ||
| 49 | こむぎ ［その他］ 小麦たんぱく 粒状 | 0.22 | ||
| 50 | こめ ［陸稲穀粒］ 精白米 | 0.22 |
※ 数値は可食部100gあたり。Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。
TOP10に多い食品群
1日の推奨量：成人男性 0.9mg / 成人女性 0.7mg（食事摂取基準2020年版）
アミノ酸から直接算出した精密なたんぱく質量