日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
鉄の利用・コラーゲン合成・抗酸化に関わる銅。牡蠣・レバー・ナッツ類に豊富です。
| 順位 | 食品名 | mg / 100g | Fav | 比較 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | ひとえぐさ 素干し | 0.86 | ||
| 2 | あおさ 素干し | 0.80 | ||
| 3 | あまのり ほしのり | 0.62 | ||
| 4 | かわのり 素干し | 0.60 | ||
| 5 | あまのり 味付けのり | 0.59 | ||
| 6 | あおのり 素干し | 0.58 | ||
| 7 | あまのり 焼きのり | 0.55 | ||
| 8 | いわのり 素干し | 0.39 | ||
| 9 | ふのり 素干し | 0.38 | ||
| 10 | えごのり 素干し | 0.31 | ||
| 11 | まつも 素干し | 0.26 | ||
| 12 | てんぐさ 素干し | 0.24 | ||
| 13 | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 0.19 | ||
| 14 | あらめ 蒸し干し | 0.17 | ||
| 15 | ひとえぐさ つくだ煮 | 0.15 | ||
| 16 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 0.14 | ||
| 17 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 0.14 | ||
| 18 | わかめ カットわかめ 乾 | 0.13 | ||
| 19 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 0.13 | ||
| 20 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 0.11 | ||
| 21 | （こんぶ類） 削り昆布 | 0.08 | ||
| 22 | わかめ 乾燥わかめ 灰干し 水戻し | 0.08 | ||
| 23 | （こんぶ類） みついしこんぶ 素干し | 0.07 | ||
| 24 | （こんぶ類） 刻み昆布 | 0.07 | ||
| 25 | （こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し | 0.07 | ||
| 26 | （こんぶ類） つくだ煮 | 0.06 | ||
| 27 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 0.06 | ||
| 28 | （こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し | 0.06 | ||
| 29 | わかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻し 水煮 | 0.05 | ||
| 30 | （こんぶ類） りしりこんぶ 素干し | 0.05 | ||
| 31 | てんぐさ 粉寒天 | 0.04 | ||
| 32 | わかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻し | 0.04 | ||
| 33 | （こんぶ類） 塩昆布 | 0.04 | ||
| 34 | わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生 | 0.04 | ||
| 35 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 水煮 | 0.03 | ||
| 36 | （こんぶ類） がごめこんぶ 素干し | 0.03 | ||
| 37 | おごのり 塩蔵 塩抜き | 0.03 | ||
| 38 | わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き ゆで | 0.02 | ||
| 39 | すいぜんじのり 素干し 水戻し | 0.02 | ||
| 40 | てんぐさ 角寒天 | 0.02 | ||
| 41 | わかめ 原藻 生 | 0.02 | ||
| 42 | わかめ くきわかめ 湯通し塩蔵 塩抜き | 0.02 | ||
| 43 | わかめ めかぶわかめ 生 | 0.02 | ||
| 44 | とさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜き | 0.02 | ||
| 45 | とさかのり 赤とさか 塩蔵 塩抜き | 0.02 | ||
| 46 | ひじき ほしひじき 鉄釜 ゆで | 0.01 | ||
| 47 | てんぐさ ところてん | 0.01 | ||
| 48 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 ゆで | 0.01 | ||
| 49 | （もずく類） おきなわもずく 塩蔵 塩抜き | 0.01 | ||
| 50 | わかめ カットわかめ 水煮 （沸騰水で短時間加熱したもの） | 0.01 |
※ 数値は可食部100gあたり。Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。
TOP10に多い食品群
1日の推奨量：成人男性 0.9mg / 成人女性 0.7mg（食事摂取基準2020年版）
アミノ酸から直接算出した精密なたんぱく質量