日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
葉酸が多い食品ランキング。DNA合成・細胞分裂に必須で妊娠初期の神経管閉鎖障害予防に重要。ほうれん草・枝豆・レバー・アスパラガス・納豆に豊富です。
| 順位 | 食品名 | μg / 100g | Fav | 比較 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 250 | ||
| 2 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 180 | ||
| 3 | 鶏卵 卵黄 生 | 150 | ||
| 4 | 鶏卵 卵黄 ゆで | 140 | ||
| 5 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 99 | ||
| 6 | うずら卵 全卵 生 | 91 | ||
| 7 | あひる卵 ピータン | 63 | ||
| 8 | 鶏卵 全卵 加糖全卵 | 61 | ||
| 9 | 鶏卵 全卵 目玉焼き | 58 | ||
| 10 | 鶏卵 全卵 素揚げ | 54 | ||
| 11 | 鶏卵 全卵 生 | 49 | ||
| 12 | 鶏卵 全卵 いり | 48 | ||
| 13 | 鶏卵 全卵 ゆで | 48 | ||
| 14 | うずら卵 水煮缶詰 | 47 | ||
| 15 | 鶏卵 全卵 ポーチドエッグ | 46 | ||
| 16 | 鶏卵 卵白 乾燥卵白 | 43 | ||
| 17 | 鶏卵 たまご焼 だし巻きたまご | (42) | ||
| 18 | 鶏卵 たまご焼 厚焼きたまご | (40) | ||
| 19 | 鶏卵 たまご豆腐 | (25) | ||
| 20 | 鶏卵 全卵 水煮缶詰 | 23 | ||
| 21 | うこっけい卵 全卵 生 | 6 | ||
| 22 | 鶏卵 卵白 生 | 0 | ||
| 23 | 鶏卵 卵白 ゆで | 0 |
※ 数値は可食部100gあたり。Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。
TOP10に多い食品群
1日の推奨量：成人男女 240μg（妊婦は480μg）。妊娠前後はサプリ400μg/日の追加摂取を推奨
アミノ酸から直接算出した精密なたんぱく質量