日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
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| 順位 | 食品名 | μg / 100g | Fav | 比較 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | こむぎ ［その他］ 小麦はいが | 390 | ||
| 2 | キヌア 玄穀 | 190 | ||
| 3 | こめ ［その他］ 米ぬか | 180 | ||
| 4 | アマランサス 玄穀 | 130 | ||
| 5 | そば そば粉 表層粉 | 84 | ||
| 6 | こめ ［うるち米製品］ 米こうじ | 71 | ||
| 7 | ライむぎ 全粒粉 | 65 | ||
| 8 | もろこし 玄穀 | 54 | ||
| 9 | そば そば粉 全層粉 | 51 | ||
| 10 | こむぎ ［パン類］ 全粒粉パン | 49 | ||
| 11 | こめ ［水稲穀粒］ 黒米 | 49 | ||
| 12 | こむぎ ［玄穀］ 輸入 硬質 | 49 | ||
| 13 | こむぎ ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉 | 48 | ||
| 14 | こむぎ ［パン類］ ベーグル | 47 | ||
| 15 | こむぎ ［その他］ パン粉 半生 | 46 | ||
| 16 | こむぎ ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプ | (46) | ||
| 17 | こむぎ ［パン類］ くるみパン | (45) | ||
| 18 | そば そば粉 中層粉 | 44 | ||
| 19 | こむぎ ［パン類］ 食パン リッチタイプ | (42) | ||
| 20 | こむぎ ［玄穀］ 輸入 軟質 | 40 | ||
| 21 | こむぎ ［その他］ パン粉 生 | 40 | ||
| 22 | こむぎ ［パン類］ ロールパン | 38 | ||
| 23 | こむぎ ［玄穀］ 国産 普通 | 38 | ||
| 24 | こむぎ ［パン類］ コッペパン | 36 | ||
| 25 | こむぎ ［パン類］ ナン | 36 | ||
| 26 | こめ ［うるち米製品］ 米粉パン ロールパン | (35) | ||
| 27 | こむぎ ［パン類］ ライ麦パン | 34 | ||
| 28 | こむぎ ［パン類］ 山形食パン 食パン | (34) | ||
| 29 | こむぎ ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状 | 34 | ||
| 30 | ライむぎ ライ麦粉 | 34 | ||
| 31 | こむぎ ［パン類］ フランスパン | 33 | ||
| 32 | こむぎ ［パン類］ クロワッサン リッチタイプ | 33 | ||
| 33 | こむぎ ［パン類］ ぶどうパン | 33 | ||
| 34 | こめ ［うるち米製品］ 米粉パン 食パン | (32) | ||
| 35 | こめ ［水稲穀粒］ 赤米 | 30 | ||
| 36 | こむぎ ［パン類］ 角形食パン 焼き | 30 | ||
| 37 | こめ ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のもの | 30 | ||
| 38 | えんばく オートミール | 30 | ||
| 39 | こむぎ ［パン類］ 角形食パン 食パン | 30 | ||
| 40 | そば そば粉 内層粉 | 30 | ||
| 41 | あわ 精白粒 | 29 | ||
| 42 | もろこし 精白粒 | 29 | ||
| 43 | とうもろこし 玄穀 白色種 | 28 | ||
| 44 | こむぎ ［パン類］ 食パン リーンタイプ | (28) | ||
| 45 | とうもろこし 玄穀 黄色種 | 28 | ||
| 46 | とうもろこし コーンミール 黄色種 | 28 | ||
| 47 | とうもろこし コーンミール 白色種 | 28 | ||
| 48 | こむぎ ［パン類］ バンズ | 27 | ||
| 49 | こめ ［陸稲穀粒］ 玄米 | 27 | ||
| 50 | こむぎ ［パン類］ 角形食パン 耳 | (27) |
※ 数値は可食部100gあたり。Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。
TOP10に多い食品群
1日の推奨量：成人男女 240μg（妊婦は480μg）。妊娠前後はサプリ400μg/日の追加摂取を推奨
アミノ酸から直接算出した精密なたんぱく質量