調味料及び香辛料類のナトリウムが多い食品・少ない食品ランキング TOP100
ナトリウム（食塩相当量）が多い食品ランキング。漬物・干物・練り製品・加工肉・調味料など、塩分を多く含む食品を一覧で確認できます。高血圧予防のため、ナトリウムを多く含む食品の把握に役立てください。
調味料及び香辛料類のナトリウムが多い食品 TOP100
| 順位 | 食品名 | 100gあたり(mg) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 精製塩（食塩・業務用） | 39000 | ||
| 2 | 精製塩（食塩・家庭用） | 39000 | ||
| 3 | 食塩 | 39000 | ||
| 4 | 並塩（食塩） | 38000 | ||
| 5 | 顆粒おでん用（だし） | (22000) | ||
| 6 | 顆粒中華だし | 19000 | ||
| 7 | 減塩タイプ食塩（調味料含む） | 19000 | ||
| 8 | 減塩タイプ食塩（調味料不使用） | 18000 | ||
| 9 | 即席すまし汁 | (18000) | ||
| 10 | 固形ブイヨン（だし） | 17000 | ||
| 11 | 顆粒和風だし | 16000 | ||
| 12 | お茶漬けの素（さけ） | (13000) | ||
| 13 | 焼きそば粉末ソース（調味ソース） | 12000 | ||
| 14 | ゆずこしょう（調味ソース） | 9900 | ||
| 15 | 魚醤油（調味ソース・しょっつる） | 9600 | ||
| 16 | 魚醤油（調味ソース・ナンプラー） | 9000 | ||
| 17 | 魚醤油（調味ソース・いしる・いしり） | 8600 | ||
| 18 | 魚醤油（調味ソース・いかなごしょうゆ） | 8300 | ||
| 19 | 即席みそ（粉末タイプ） | 8100 | ||
| 20 | トウバンジャン（辛味調味料） | 7000 |
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調味料及び香辛料類のナトリウムが少ない食品 TOP47
| 順位 | 食品名 | 100gあたり(mg) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | しいたけだし | 3 | ||
| 2 | こしょう（白・粉） | 4 | ||
| 3 | とうがらし（粉） | 4 | ||
| 4 | 果実酢（食酢・ぶどう酢） | 4 | ||
| 5 | 酒かす | 5 | ||
| 6 | 穀物酢（食酢） | 6 | ||
| 7 | あごだし | 10 | ||
| 8 | さんしょう（粉） | 10 | ||
| 9 | 黒酢（食酢） | 10 | ||
| 10 | 米酢（食酢） | 12 | ||
| 11 | タイム（粉） | 13 | ||
| 12 | ナツメグ（粉） | 15 | ||
| 13 | にんにく（ガーリックパウダー・食塩無添加） | 18 | ||
| 14 | 果実酢（食酢・りんご酢） | 18 | ||
| 15 | トマトピューレー（トマト加工品） | 19 | ||
| 16 | 中華だし | 20 | ||
| 17 | かつおだし（荒節） | 21 | ||
| 18 | かつおだし（本枯れ節） | 21 | ||
| 19 | シナモン（粉） | 23 | ||
| 20 | 果実酢（食酢・バルサミコ酢） | 29 | ||
| 21 | わさび（粉・からし粉入り） | 30 | ||
| 22 | かつお・昆布だし（本枯れ節・昆布だし） | 30 | ||
| 23 | しょうが（粉） | 31 | ||
| 24 | かつお・昆布だし（荒節・昆布だし） | 34 | ||
| 25 | からし（粉） | 34 | ||
| 26 | こしょう（混合・粉） | 35 | ||
| 27 | 煮干しだし | 38 | ||
| 28 | 酵母（パン酵母・圧搾） | 39 | ||
| 29 | 鶏がらだし | 40 | ||
| 30 | カレー粉 | 40 | ||
| 31 | オニオンパウダー | 52 | ||
| 32 | オールスパイス（粉） | 53 | ||
| 33 | トマトペースト（トマト加工品） | 55 | ||
| 34 | バジル（粉） | 59 | ||
| 35 | パプリカ（粉） | 60 | ||
| 36 | 昆布だし（水出し） | 61 | ||
| 37 | こしょう（黒・粉） | 65 | ||
| 38 | みりん風調味料 | 68 | ||
| 39 | 昆布だし（煮出し） | 73 | ||
| 40 | セージ（粉） | 120 | ||
| 41 | 酵母（パン酵母・乾燥） | 120 | ||
| 42 | 洋風だし | 180 | ||
| 43 | トマトソース（トマト加工品） | 240 | ||
| 44 | クローブ（粉） | 280 | ||
| 45 | マリネ液（調味ソース） | (370) | ||
| 46 | ホワイトソース（調味ソース） | 380 | ||
| 47 | 甘酢（調味ソース） | (470) |
多い順の表に載っている食品は省いています。
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このランキングについて：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」収録の2,538品目のうち調味料及び香辛料類を対象に、可食部100gあたりのナトリウムの多い順・少ない順にそれぞれ最大100件を並べています。 Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。食品名をクリックすると52栄養素の詳細データを確認できます。
ナトリウムが多い食品について
1日の目標量（食塩相当量）：成人男性 7.5g未満 / 成人女性 6.5g未満（食事摂取基準2020年版）
- ✓食塩相当量はナトリウム(mg) × 2.54 ÷ 1000 で算出できます。日本人の平均摂取量は目標量を超えており、高血圧・心疾患・脳卒中リスクの主要因です。
- ✓漬物・加工肉・インスタント食品・外食に特に多く含まれます。「減塩」表示の食品や、だし・酸味・香辛料を活用した調理法で自然に減塩できます。
- ✓カリウム（野菜・果物・豆類）はナトリウムの排出を促す効果があります。塩分の多い食事と一緒に積極的に摂りましょう。
よくある質問（FAQ）
- Q.ナトリウムが多い食品は何ですか？
- A.漬物・梅干し・塩辛・干物などの塩蔵品、ハム・ベーコン・ソーセージなどの加工肉、かまぼこ・ちくわなどの練り製品、みそ・しょうゆ・だしの素などの調味料、カップ麺・スナック菓子などのインスタント食品に特に多く含まれます。同じ食品でも「食塩不使用」「減塩」タイプは含有量が大きく異なるため、商品ごとの表示を確認するのがおすすめです。
- Q.食塩をなぜ摂りすぎてはいけないのですか？
- A.食塩（塩化ナトリウム）を過剰摂取すると血液中のナトリウム濃度が上がり、浸透圧を下げるために体内の水分量が増加して血圧が上昇します。高血圧は脳卒中・心筋梗塞・腎臓病の主要なリスク因子です。また胃がんリスクとの関連も指摘されています。日本人の平均摂取量は男性約10g、女性約8gで目標量を大きく上回っています。
- Q.おいしさを保ちながら減塩するコツは何ですか？
- A.①だし（昆布・かつお・煮干し）を効かせて旨味で塩味を補う、②酸味（柑橘類・酢）や香辛料（こしょう・わさび）を活用する、③調味料を表面にかけて使用量を減らす（表面に味がつくと少量でも感じやすい）、④漬物・佃煮・加工肉などの高塩分食品の摂取頻度を減らす、⑤外食・加工食品を控えて自炊を増やす、などが効果的です。
- Q.ナトリウムと食塩相当量の変換方法を教えてください。
- A.食塩相当量（g）＝ナトリウム（mg）× 2.54 ÷ 1000 で計算できます。例えばナトリウム800mgの食品の食塩相当量は 800×2.54÷1000≒2.0gです。食品表示の「ナトリウム」が記載されている場合、この計算式で食塩量に変換できます。現在は食品表示法で「食塩相当量」の表示が義務化されており、ナトリウム表示は任意です。
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